Cassoulet rápido de salsichas de porco preto Ingredientes: 4 tiras de bacon 1,5 cebolas vermelhas rosmaninho salva 3 folhas de louro 2 alhos-franceses 400g de salsicha frescas de porco preto (ou outras, mas as de porco preto dão um óptimo sabor ao prato) 3 a 4 fatias grossas de pão 2 dentes de alho 680g […]

Entrecosto no forno com hortelã Ingredientes (4 pessoas): 1,5 kg de entrecosto de porco 1 molho de hortelã 3 colheres de sopa de mostarda com grão 3 colheres de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de molho inglês cerca de 400ml de água (a receita fala em litro e meio, mas parece-me […]

Mousse de Chocolate à Americana Ingredientes: 100g de chocolate preto 80g de açúcar 200g de manteiga sem sal 4 ovos 1,5 colheres de sopa de leite Preparação: Parta o chocolate em pedaços pequenos, de preferência com uma faca de serrilha (uma faca de cortar pão é o ideal). Junte-lhes a colher e meia de leite […]

Ingredientes: 2 kg de batata doce 1 kg de farinha 700 g de açúcar branco 1 colher de sobremesa de fermento em pó (pó royal) 1 colher de sobremesa cheia de canela 1 ovo 300 g de miolo de noz 150 g de sultanas Outros frutos secos, a gosto. Raspa de 1 limão Sal q.b. […]

Ameijoas à minha moda 1 kg de ameijoas 4 cebolas de rama (com a parte verde), picadas 3 dentes de alho, picados 3 colheres de azeite 250 ml de vinho branco 150 ml de caldo de peixe 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de farinha salsa a gosto sal […]

Cheesecake de Coco e Limão Ingredientes para 12 pessoas: 180g de bolacha maria ralada 125g de manteiga 1 lata de leite condensado com 397g 200g de queijo fresco para barrar 200 ml de natas para bater 125 ml de leite 6 folhas de gelatina 80g de coco ralado Raspa de 3 limões 1 colher de […]

MASSA RECHEADA COM PRESUNTO E QUEIJO NO FORNO ingredientes: 1 pacote de massa de macarrão tipo ninho 200 gr de bacon picado 200 gr de presunto picado 1 pote de requeijão cremoso 1 lata de pomarola 2 cubos de caldo de galinha 1 pacote de natas 1 lata de milho 1 pacotinho de parmesão ralado […]

Ingredientes: 4 sobrecoxas de frango sem pele 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 4 tomates picados ½ chavena(chá) de água ½ chavena(chá) de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo ½ chavena(chá) de requeijão ½ chavena(chá) de ervilhas em conserva 1 […]

Semifrio de bolacha e chocolate Ingredientes 180 g de chocolate 150 g de açúcar 120 g de bolacha Maria 0,5 L de natas 50 g de bolachas mini wafers de chocolate 3 folhas de gelatina Modo de Preparação Bata as natas com o açúcar até atingir quase a consistência de chantilly. Reserve. Derreta o chocolate […]

Tarte de leite dourada Ingredientes Para a base: 250 g de farinha 150 g de margarina 100 g de açúcar 1 ovo Farinha para polvilhar Para o recheio: 200 g de açúcar 60 g de farinha 40 g de manteiga 5 dl de leite 2 Ovos Modo de Preparação Faça primeiro a base: deite a […]