Corta-se um dedão de gengibre em rodelas, acrescenta-se uma casca de limão e ferve-se em água. Deita-se numa chávena, acrescenta-se 2 colheres de chá de mel e temos um bravo guerreiro para constipações e gripes irritantes. P.S. qualquer gengibre serve, embora nada se compare a este do tipo “Jofeboso” (de sabor mais intenso e com […]
Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 50ml de azeite 1 folha de louro 2 colheres de sopa de polpa de tomate 200g de arroz carolino 650 a 700 ml de água de cozer o bacalhau 1 lombo de bacalhau 170g de miolo de camarão Sal e pimenta-branca q.b. 2 colheres de sopa de coentros […]
Ingredientes 500g farinha de trigo sem fermento 10g fermento padeiro 10g sal 400ml de agua morna Preparação Misturar o fermento com a água até diluir deixar repousar 10m, num recipiente colocar a farinha e o sal fazer um buraco no meio deitar a agua fermentada envolver sem amassar . Cobrir com película aderente deixe levedar […]
Ingredientes 350g de feijão verde cozido, cortado como se fosse para sopa, mas não muito fino 300g de água de cozer o feijão 350g de farinha sal e pimenta salsa 1 cebola 4 ovos óleo para fritar Preparação Bimby Cozer o feijão verde na varoma, 25 minutos, velocidade 2, temperatura varoma. Reservar. (Eu prefiro cozer […]
Ingredientes 4 tomates maduros picados 4 dentes de alho 1 cebola grande picada 500gr de lombinhos de bacalhau demolhados Azeite q.b. 50 ml vinho branco 200gr de arroz 1/2 pimento verde Sal e pimenta a gosto Coentros picados q.b. Modo de preparação Cozer o bacalhau em dois litros de água durante cerca de 10 minutos. […]
Ingredientes: para 4 pessoas 1 kg de batatas cozidas com a pele. Usei batata doce. 1 dl de leite (pode ser vegetal) 2 gemas sal, pimenta e noz moscada 1 cebola 3 dentes de alho 80 g de manteiga ou margarina (usei alguma margarina para o puré mas preferi refogar a cebola em azeite, pelo […]
A quiche de frango é uma óptima forma de evitar desperdícios. Aproveite as sobras de frango, junte os ingredientes de que mais gosta e faça uma tarte deliciosa. INGREDIENTES 1 base de massa folhada 100 g espinafres picados 1 c. de sopa azeite 1 dente de alho picado 3 ovos M 1 pacote de natas […]
Ingredientes: (para 8 pessoas) 180 ml de azeite 6 dentes de alho picados 200g de couve galega cortada para caldo verde 300g de broa de milho esfarelada 260g de feijão de manteiga cozido Sal q.b. Preparação: 1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos. Depois […]
INGREDIENTES Para 2 pães grandes: 700 ml de água tépida 2 colheres (chá) de fermento biológicos seco 2 colheres (chá) de sal grosso 1 kg de farinha de trigo T65 ou 700 g de farinha de trigo T65 200 g de farinha de trigo integral 100 g de farinha de centeio PREPARAÇÃO Numa caixa plástica […]
Receita : 2 litros de leite gordo de pacote 8 colheres de sopa de vinagre branco 2 colheres de sopa de manteiga sal -q.b ( uma colher de café de sal ) 1 – Levar o leite a ferver, e quando começar a levantar fervura desliga-se o lume . 2 -Adiciona-se o vinagre , mexendo […]
