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Rápidas

  • Receita do famoso pãozinho francês! Já o podes fazer em casa! Fica uma delícia! Ler mais >

    Receita do famoso pãozinho francês! Já o podes fazer em casa! Fica uma delícia!

    Quem resiste ao pãozinho francês quentinho acabado de fazer? Se és uma dessas pessoas, esta receita de pão caseiro é para ti! É fácil de fazer, e o resultado é delicioso! Ingredientes: Farinha de trigo: 1 kg Fermento biológico: 50g 2 colheres de manteiga, margarina ou ½ copo de óleo Sal: 1 colher de chá […]

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  • Carcaças Rápidas Ler mais >

    Carcaças Rápidas

    Carcaças Rápidas Ingredientes: 1 kg de farinha 4 colheres de sopa de azeite 50g de fermento de padeiro 6 dl de água 1 pitada de sal Farinha para polvilhar Preparação: Amorne a agua num tacho, junte-lhe o fermento de padeiro e mexa até dissolver. Coloque a farinha em monte juntamente com um pitada de sal […]

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  • Pizza de Atum Ler mais >

    Pizza de Atum

    Ingredientes: Massa de pizza 1 chávena de chá de molho de tomate 1 chávena de de chá de atum 2 cebolas grande cortadas em rodelas finas 1/2 chávena de chá de azeitonas pretas 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Preparação: Espalhe o molho de tomate sobre a massa e leve ao forno para […]

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  • Pizza caseira Ler mais >

    Pizza caseira

    Ingredientes: Massa de pizza: 500g de farinha (talvez um bocadito mais!) 40g de fermento de padeiro (usei 2 pacotes, 22g) 4dl de água morna 4clh sopa de azeite sal q.b. Para o recheio usei combinações de 3 a 4 ingredientes dos seguintes: Fiambre Cogumelos Milho Atum Azeitonas pretas Salsichas Ananás Miolo de camarão previamente cozido […]

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  • Receita de Massa Folhada Ler mais >

    Receita de Massa Folhada

    Ingredientes: 500 grs. de farinha 425 grs. de manteiga ou de margarina de pacote 2 gemas de ovos (fac.) 2,5 dl de água fria (aprox.) sal (10 grs. aprox.) Confecção: Peneire a farinha sobre a mesa, junte uma colher de manteiga macia (trabalhada à mão) misture e faça um monte. Abra uma cova no meio […]

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  • Bolo do Caco Ler mais >

    Bolo do Caco

    Ingredientes: 1 kg de farinha 750 gr de batata doce 25 grs de fermento de padeiro 1 colher de chá de sal água q.b. (cerca de 3 dl) Descascar a batata doce e colocar a cozer nun tacho com água temperada com sal. Assim que estiver cozida escorrer , e reservar a água Na bancada […]

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  • Receita de Pão Alentejano Ler mais >

    Receita de Pão Alentejano

    Ingredientes: 1kg de farinha de trigo (Tipo 65) 15/20 g de sal 600 ml de água (morna) 50 grms de fermento fresco (há quem coloque 800 grms de Farinha de Trigo e 200 grms de Sêmola de Trigo – experimente para saber qual prefere!) Colocar a farinha num alguidar, fazer uma cova ao meio e colocar o […]

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  • Pizza carbonara com frango e cogumelos Ler mais >

    Pizza carbonara com frango e cogumelos

    Ingredientes: 200g de massa de pão (usei esta) 100g de bacon fatiado aos quadradinhos 1 colher de sopa de manteiga 200 ml de natas (usei para bater) Restos de frango assado desfiado 1 lata de cogumelos pequena 100g de queijo mozzarella Preparação: Pincele uma assadeira redonda (usei uma tarteira de cerâmica) com um pouco de […]

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  • RECEITA DO FOLAR TRADICIONAL Ler mais >

    RECEITA DO FOLAR TRADICIONAL

    1 Folar para fazer no forno eléctrico de casa INGREDIENTES 1,5 kg de farinha 10 ovos 5 g de fermento 1 copo pequeno de azeite 125 g de manteiga 1 chouriça/linguiça presunto fatiado e toucinho a gosto 1 pitada de sal PREPARAÇÃO Dilua o fermento num pouco de água morna e adicione o sal. Numa […]

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  • Aprenda a preparar as deliciosas Batatas Coradas Ler mais >

    Aprenda a preparar as deliciosas Batatas Coradas

    Preparação Lavam-se as batatas e levam- se a cozer com a pele. (devem ficar cozidas, mas rijas) Depois de cozidas pelam-se e cortam-se às rodelas. Coram-se em óleo fervente. Retiram-se do óleo, deixam-se escorrer sobre papel de cozinha absorvente, polvilham-se com um pouco de sal refinado e ficam prontas a acompanhar qualquer prato. Bom Apetite! […]

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