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DiversasArroz e Risotto

Arroz e Risotto

  • Arroz Xau Xau Ler mais >

    Arroz Xau Xau

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    Ingredientes: 1 chavena de chá de arroz cozido ½ chavena de chá de ervilhas ½ chavena de chá de cenouras 1 ovo 50g de fiambre em pedacinhos ½ pimento vermelho em pedacinhos Óleo e sal Preparação: Cozinhe as ervilhas e as cenouras em água com sal. Bata o ovo e frite-o numa frigideira untada com […]

  • Arroz simples de Camarão Ler mais >

    Arroz simples de Camarão

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    Ingredientes (para 4): 12 camarões sem casca e sem cabeça 2 medidas de arroz (não muito grandes, se pesarem são cerca de 40 gr por pessoa), usei Carolino – Bom Sucesso 4 medidas de água (o dobro da medida do arroz) 8 camarões com casca (opcional) 1 folha de louro 3 colheres de sopa de […]

  • Arroz de Tamboril Ler mais >

    Arroz de Tamboril

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    1 Cebola grande 3 dentes de Alho 60 ml de Azeite 1 folha de Louro 1 lata de Tomate pelado 600 g de Tamboril em cubos 300 g de miolo de Camarão 250 g de Delicías do Mar 1/2 Pimento verde 1 chávena de Arroz 3 chávenas de Água quente Sal 1 colher de chá […]

  • Arroz de Pato Ler mais >

    Arroz de Pato

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    Ingredientes: 1/2 pato 1 Dl de azeite 1 Chouriço de carne 100 Gramas de bacon 100 Gramas de cenoura 1 Dl de vinho tinto 6 Dl de água 1 Cebola pequena 2 Dentes de alho 300 Gramas de arroz Sal e salsa q.b. Preparação: Corte o pato em pedaços e core em metade do azeite, […]

  • Arroz de Mexilhão Ler mais >

    Arroz de Mexilhão

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    Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de mexilhão 2 dl de vinho branco 1 cebola 3 dentes de alho 2 tomates maduros sem pele e sem sementes 7 dl de água quente 350g de arroz Sal, pimenta e piripiri q.b. 1 ramo de coentros Preparação: Depois de bem lavados, leve o mexilhão ao lume com […]

  • Arroz de bacalhau com feijão Ler mais >

    Arroz de bacalhau com feijão

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    (prato para cerca de 6 a 8 pessoas – dependendo daquilo que cada um come, claro!) cerca de 2 postas de bacalhau 3 tomatinhos anões um pouco de coentros picados um pouco de salsa picada 1 rodela de salpicão cortada aos bocados azeite q. b. sal q. b. 1 malagueta de piripíri uma chávena de […]

  • Arroz de Polvo no Forno Ler mais >

    Arroz de Polvo no Forno

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    Ingredientes 1 polvo médio (cerca de 1,5 kg) 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 500 g de arroz 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1 colher de chá de açafrão Sal Azeite Salsa Modo de preparação: Lave bem o polvo com limão ou vinagre, e coloque em uma panela com dois litros de água, […]

  • Arroz à Valenciana Ler mais >

    Arroz à Valenciana

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    Ingredientes: 300g de carne de porco sal 1 cabeça de alho pimentão ½ frango gengibre em pó azeite 1 cebola ½ copo de vinho branco 400g de camarões pimenta vermelha sal 400g de ervilhas 400g de lulas 400g de amêijoas 1 colher de chá de açafrão em pó 2 chávenas de chá bem cheias de […]

  • Arroz de bacalhau no forno Ler mais >

    Arroz de bacalhau no forno

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    Arroz de bacalhau no forno O que usei: – 3 postas de bacalhau demolhadas – 1 taça de arroz – 2 cebolas médias – 2 dentes de alho – rodelas de chouriço – sal e pimenta a gosto – azeite – salsa – uma colher de chá de acafrão – 2 ovos cozidos e tomate […]

  • Arroz de pato Ler mais >

    Arroz de pato

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    Ingredientes: Para cozer o pato: – 150g de bacon inteiro – 1/2 chouriço de carne inteiro – 1 pato com miúdos com 2.600kg partido aos pedaços – 1 cebola inteira – 3 dentes de alho inteiros – 2 folhas de louro – 1 cenoura inteira – 3 cravinhos – 150ml de vinho tinto – sal […]

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