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DiversasArroz e Risotto

Arroz e Risotto

  • Arroz de Pato no Forno à Antiga Ler mais >

    Arroz de Pato no Forno à Antiga

    Ingredientes: 1 Pato 1 kg de arroz agulha 2 cebolas + 2 para o refogado 2 dentes de alho oregãos secos a gosto 4 cravinhos 1 raminho de salsa 2 folhas louro sal e pimenta q.b. 2,5dl de vinho branco azeite q.b. 1c. chá de açafrão fatias de bacon a gosto 1 chouriço caseiro 1 […]

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  • Arroz de tamboril e camarão Ler mais >

    Arroz de tamboril e camarão

    ingredientes: 2 postas pequenas de tamboril 100g de miolo de camarão 6 palitos de delicias do mar polpa de tomate 1 knorr de marisco 1 cebola 1 pimento pequeno 1 dente de alho 1 fio de azeite 1 copo de arroz 1 copo de vinho branco 2 copos de agua sal coentros para polvilhar preparação: […]

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  • Arroz de frango no forno Ler mais >

    Arroz de frango no forno

    Eu queria experimentar fazer arroz no forno sem uma pré-cozedura, e fiquei contente porque funcionou muito bem. – Num pyrex, coloquei um fio de azeite, 2 folhas de louro, bastante cebola às rodelas, bastante cenoura, quiabos e alho picado – Temperei as coxas de frango com uma mistura de pesto de tomate, alho picado e […]

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  • Arroz de polvo malandrinho Ler mais >

    Arroz de polvo malandrinho

    Ingredientes para (+-) 5 pessoas: Para cozer o polvo: – 1 polvo congelado com 1.5 kg – 1 cebola inteira sem a casca – 1 dente de alho inteiro sem a casca – 1 folha de louro Para o arroz: – 1 cebola grande picada – 1 dente de alho grande picado – 1 folha […]

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  • Arroz de couve flor com frango e pimentos Ler mais >

    Arroz de couve flor com frango e pimentos

    Arroz de couve flor com frango e pimentos Couve flor (só os floretes) Peito de frango em tiras 1 cebola (usei cebola roxa) 1 Pimento verde 1 Pimento vermelho Oregãos Tomilho Azeite Sal Pimenta Coloque na frigideira, o azeite e a cebola picada, deixe alourar. Adicione os pimentos partidos em cubos e tempere com orégãos […]

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  • Arroz de lulas Ler mais >

    Arroz de lulas

    Não perca mais tempo a pensar no que preparar hoje, confecionámos um Arroz de lulas que está uma autêntica perdição…. Prove-o! Ingredientes: 800 g lulas congeladas 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1 pimento vermelho 2 tomates pelados 1 dl vinho 300 g de arroz integral 100 g ervilhas sal q.b. […]

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  • Arroz de Forno com sobras de Cozido à Portuguesa Ler mais >

    Arroz de Forno com sobras de Cozido à Portuguesa

    Ingredientes: Restos de cozido: carne de vaca, galinha, couves, cenoura e chouriço. 1 chávena de arroz 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 chávenas e meia de caldo do cozido 2 colheres de sopa de azeite sal q.b. Preparação: Leve um tacho com o azeite ao lume e refogue a cebola e o […]

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  • Arroz de feijão com enchidos Ler mais >

    Arroz de feijão com enchidos

    1 cebola 1 dente de alho 1 dl de azeite 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 50 g de toucinho 3 tomates maduros Sal e pimenta q.b. 300 g de arroz 1 lata pequena de feijão encarnado Preparação: Refogue a cebola e o alho picados no azeite. Junte os enchidos e o toucinho […]

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  • ARROZ DE LULAS COM CAMARÃO Ler mais >

    ARROZ DE LULAS COM CAMARÃO

    Ingredientes para 4 pessoas: 2kg de lula limpa 4 Lombos de pescada 12 peças de camarão grande 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 cebola grande 5 dentes de alho 2 tomates grandes (bem maduros) 1 ramo de coentros 1 medida e meia de arroz (caneca de leite) sal qb azeite qb pimenta 5 bagas […]

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  • Arroz de camarão gratinado Ler mais >

    Arroz de camarão gratinado

    Ingredientes: 2 kg de mexilhões 250 gr de camarões cozidos e descascados 1 dl de vinho branco sal, pimenta preta, piripiri em pó 300 gr de arroz vaporizado 2 cebolas médias 2 tomates 2 colheres de azeite 1 colher de caril 80 gr de queijo parmesão ralado Modo de preparação Raspe e lave os mexilhões […]

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