Receitas Para Todos os Gostos
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Marisco

  • Amêijoas com coentros e limão Ler mais >

    Amêijoas com coentros e limão

    Ingredientes: 500gr de amêijoas 3 limões 1 ramo grande de coentros 6 dentes de alho sal grosso (+/- duas colheres de sopa) azeite   Primeiro, deixámos descongelar e colocámos em numa taça com água. Entretanto esprememos o limões e guardámos o sumo destes. E ainda cortámos os coentros grosseiramente. Agora temos todos os ingredientes prontos. […]

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  • Paella de Marisco Ler mais >

    Paella de Marisco

    Ingredientes 12 gambas grandes 200g de miolo de mexilhão 300g de ameijoas 650g de mistura de marisco congelada 2 copos de arroz carolino 1,2 litro de fumet de camarão 1 pimento verde 1 chávena de ervilhas 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro 3 tomates maduros azeite sal e pimenta 1 colher […]

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  • Camarão assado à Aniano Ler mais >

    Camarão assado à Aniano

    Ingredientes: Camarão q.b. Pau de loureiro Molho: Azeite, 1/2 Limão 1/2 Cálice de rum Alho Salsa Louro Sal Pimenta Piripiri Limpar e lavar os paus de loureiro que não devem ser muito grossos, Descascar os camarões deixando a parte da cabeça, Fazer espetadas com os camarões espetados no pau de loureiro em dois sítios, Deixar […]

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  • Sapateira à minha moda Ler mais >

    Sapateira à minha moda

    Adoro paté de sapateira e nas minhas festas não pode faltar. Aqui vai a receita: 1 sapateira, 1 ovo cozido, pickles q.b., maionese a mostarda. Começo por retirar todo o recheio da sapateira (mesmo das patinhas pequeninas para aproveitar tudo), junto um ovo cozido esmagado com um garfo, pickles picados (costumo utilizar mais pickles de […]

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  • Receita de Arroz de Marisco Ler mais >

    Receita de Arroz de Marisco

    Ingredientes 1 embalagem de preparado de marisco 1 sopa de marisco 1 pacote de polpa de tomate 1 cebola grande 1 dente de alho 2 ou 3 malaguetas Arroz carolino q.b. Preparação Pica-se a cebola e leva-se a refogar. Separar as delícias do mar do preparado de marisco (por serem muito moles, desfazem-se depressa; colocam-se […]

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  • Amêijoas com Natas uma maravilha, já conhecem? Ler mais >

    Amêijoas com Natas uma maravilha, já conhecem?

    Ingredientes: 1kg de amêijoas frescas 2 cebolas 3 dentes de alho 2dl de natas magras de culinária 2 gemas de ovo Pimenta q.b. Paprica 2 colheres de sopa de coentros picados Preparação: Colocar as amêijoas em água fria com um pouco de sal cerca de 2 horas para retirar a areia. Lavar bem e levar […]

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  • MEXILHÕES Ler mais >

    MEXILHÕES

    INGREDIENTES 1 k de Mexilhões 1 Cebola grande 1/2 Pimento verde 100 ml de Azeite 150 ml de vinho branco 1 Tomate grande bem maduro Piri-piri a gosto Sal q.b. PREPARAÇÃO Lave os mexilhões e rejeite os que não estão bem fechados. Numa frigideira grande, leve ao lume o azeite com a cebola cortada aos […]

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  • Camarão no forno com alho, azeite e malagueta Ler mais >

    Camarão no forno com alho, azeite e malagueta

    Ingredientes: 1 kg de camarão (calibre 20/30) 10 dentes de alho 2 malaguetas vermelhas tipo chili Sal q.b. 100 ml de azeite Modo de preparação: Corte as barbas ao camarão com a ajuda de uma tesoura. Coloque-o depois num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal, junte os dentes de alho laminados, as […]

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  • Camarão cozido Ler mais >

    Camarão cozido

    De vez em quando, ao fim de semana, apetece-nos jantar um petisco. Em vez de uma refeição mais elaborada, cozem-se uns camarões. A acompanhar um pãozinho com manteiga. E assim temos o nosso jantar/petisco pronto. Ingredientes: 1 kg de camarão Sal grosso q.b. 1 limão Modo de preparação: Coloque os camarões a cozer, com dois […]

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  • Gambas fritas à moda do meu pai Ler mais >

    Gambas fritas à moda do meu pai

    Ingredientes: gambas sal oleo margarina alho laminado (bastante) sumo de limão mostarda cerveja ou vinho branco (ou ambas) whisky ou vinho do porto Preparação: Deixar as gambas temperadas com sal durante umas horas. Fritar, pouca quantidade de cada vez, em oleo bem quente. Quando estiverem todas fritas, deitar quase todo o oleo fora. Acrescentar um […]

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