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PratosCarne de Porco

Carne de Porco

  • Carne de Porco à Portuguesa Ler mais >

    Carne de Porco à Portuguesa

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    Carne de Porco à Portuguesa INGREDIENTES: 500 g de cubos de lombo de porco Sal q.b. Pimenta branca q.b. 1 colher de sopa de pimentão-doce 1 folha de louro Azeite q.b. 200 g de pickles picados grosseiramente PREPARAÇÃO: Tempere a carne com sal, pimenta, pimentão-doce e adicione a folha de louro. Deixe tomar gosto durante […]

  • Cataplana de porco com camarão e ameijoa Ler mais >

    Cataplana de porco com camarão e ameijoa

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    Cataplana de porco com camarão e ameijoa Ingredientes: 300 gr de lombo de porco 200 gr de amêijoa 100 gr de camarão ½ chouriço 3 fatias de presunto 2 cebolas 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 tomates maduros 400 gr de batatas ½ Lt de caldo de peixe 100 ml de polpa de tomate […]

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    Bifanas no tacho

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    Bifanas no tacho Ingredientes cerca de 500g de bifanas cortadas finas 1dl de azeite 4 dentes de alho 1 cebola 1 colher de sopa de colorau sal e pimenta 3 folhas de louro 2dl de vinho branco 2dl de cerveja (uma mini) 2 colheres de sopa de vinho do Porto 2 colheres de sopa de […]

  • Bifanas com Laranja Ler mais >

    Bifanas com Laranja

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    Bifanas com Laranja Ingredientes 8 Bifanas de Porco 3 Laranjas 2 colheres de chá de Paprika 2 colheres de chá de Coentros 1 colher de chá de Mistura de 5 Especiarias Chinesas 2 colheres de chá de Alho Sal Pimenta Azeite   Preparação 1. Tempere as bifanas com paprika, coentros, 5 especiarias chinesas, alho, sal […]

  • Francesinha à moda do Porto Ler mais >

    Francesinha à moda do Porto

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    Francesinha à moda do Porto Ingredientes: Molho a gosto 1 fatia de mortadela 1 ovo frito (com gema mole) 1 fatia de presunto de boa qualidade 1 bife fino feito na chapa (ou frigideira) 3 fatias de queijo (meia cura ou mozzarela) 2 fatias de pão de forma cortado na hora com cerca de 3 […]

  • Leitão à Mealhada Ler mais >

    Leitão à Mealhada

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    Leitão à Mealhada – Mealhada (Portugal). Ingredientes: 1 leitão (3kg depois de limpo) 100 gr de banha 100 gr de toucinho 10 dentes de alho 2 colheres (sopa) de sal grosso 2 colheres (sopa) de pimenta do reino 3 folhas de louro Azeite de oliva Vinho branco seco Salsinha picada Sal 2½ kg de batatas […]

  • Bifinhos com molho Roquefort Ler mais >

    Bifinhos com molho Roquefort

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    Bifinhos com molho Roquefort Ingredientes: 2 bifes de novilho (usei pojadouro) sal, pimenta branca e preta moida na hora 1 folha de louro 2 dentes de alho picados azeite q.b. para cobrir o fundo da frigideira (uma película fina) vinho branco a gosto 1/2 pacote de natas 40 a 50gr de queijo roquefort em pedacinhos […]

  • Bifinhos do lombo de porco c/ molho gostoso de mostarda Ler mais >

    Bifinhos do lombo de porco c/ molho gostoso de mostarda

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    Bifinhos do lombo de porco c/ molho gostoso de mostarda Ingredientes: bifinhos de lombo de porco alho laminado azeite e margarina sal e pimenta mostarda vinho branco Preparação: Temperar os bifinhos com sal, pimenta e o alho. Aquecer o azeite e a margarina numa frigideira, fritar os bifes em lume médio. Retirar os bifes, reservando-os […]

  • Carne de Porco à Alentejana à Minha Moda Ler mais >

    Carne de Porco à Alentejana à Minha Moda

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    Carne de Porco à Alentejana à Minha Moda Ingredientes: – 1kg carne de porco para fritar – 1kg ameijoa – 5 alhos laminados – 2 c. sopa de massa pimentão – 2 copos de vinho branco – azeite qb – mistura de pimentão e alho qb – mistura de coentros e alho qb – alho […]

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    Salsichas gratinadas

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    Salsichas gratinadas Ingredientes: batatas para fritar (aos quadradinhos) 1 frasco de salsichas 1 lata de cogumelos 1 pacote de molho béchamel (quem tiver tempo é sempre melhor o caseiro) 1 cebola azeite Comece por fritar as batatas. Entretanto faça um regogado com a cebola e o azeite. Quando a cebola estiver translúcida junte as salsichas […]

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