Receitas Para Todos os Gostos
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Bacalhau

  • Torta de Bacalhau Ler mais >

    Torta de Bacalhau

    Ingredientes 500 g de bacalhau 1 cebola grande 2 dentes de alho 5 ovos 50 g de manteiga para untar o tabuleiro 0,5 dl de azeite de baixa acidez 4 dl de leite 120 g de farinha 1 colher chá de fermento em pó salsa picada sal e noz moscada Passo 1 De véspera, ponha […]

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  • Massada de bacalhau Ler mais >

    Massada de bacalhau

    Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhadas 1 embalagem de delicias do mar 300 g de massa riscada 1 cebola 2 dentes de alho polpa de tomate q.b. azeite q.b. 1 folha de louro salsa q.b. Sal Marinho Tradicional Marmoto Coza o bacalhau e depois de frio desfaça-o em lascas Pique a cebola, os dentes de […]

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  • BACALHAU ASSADO NO FORNO SÓ COM AZEITE E ALHO Ler mais >

    BACALHAU ASSADO NO FORNO SÓ COM AZEITE E ALHO

    Ingredientes: 1 lombo de Bacalhau Dias dos grandes Azeite Alho granulado da suldouro Sal Necton Batatas para assar com casca 1 Cebola grande Salsa picadinha 2 chávenas de arroz Aromático Bom Sucesso Numa assadeira de barro pôe-se a cebola cortada às rodelas. Por cima da cebola pôe-se o bacalhau rega-se com bastante azeite e polvilha-se […]

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  • Bacalhau Trapalhão Ler mais >

    Bacalhau Trapalhão

    Ingredientes: 1 embalagem de migas de bacalhau 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 pimento 400g de batata palha 500ml de molho béchamel salsa q.b. pimenta q.b. pão ralado q.b. Preparação: Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com um pouco de azeite para refogar. Acrescente depois a salsa, os […]

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  • Bacalhau com camarão Ler mais >

    Bacalhau com camarão

    ingredientes: cebolas alhos tomate louro batatas para cozer noz moscada camarão pimenta sal molho bechamel queijo ralado Prepara-se um refogado com cebola, aljo, uma folha de louro, uma pitada de sal e pimenta (não muito refogado) Coze-se as batatas com o bacalhau Prepara-se o puré (juntando um pouco bechamel), noz moscada. Arranja-se o bacalhau, entretanto […]

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  • Bacalhau com broa cá de casa Ler mais >

    Bacalhau com broa cá de casa

    Ingredientes: – 300 gr de bacalhau cozido e lascado – 2 cebolas (ou + caso goste) – 3 dentes de alho – 600 gr de batatas – 150 gr de broa de milho – 2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço – 4 hastes de coentros ou salsa – 1 folha de louro – […]

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  • Roupa Velha Ler mais >

    Roupa Velha

    Ingredientes: Bacalhau (normalmente sobras, por isso já cozido) Batata (normalmente sobras, por isso já cozido) Couve Portuguesa (normalmente sobras, por isso já cozido) Azeite Alho Preparação: Cortar aos bocados o bacalhau, a couve, as batatas, já cozidos no dia anterior (sobras da consoada). Picar os dentes de alho e alourá-los em azeite. Junte a este […]

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  • Bacalhau no tabuleiro Ler mais >

    Bacalhau no tabuleiro

    500g de bacalhau em migas 100g de miolho de mexilhão 2 cebolas médias 7 dentes de alho 1 alho francês 150g de abóbora 100g de cogumelos frescos 150g de batata frita palha 1 mão cheia de mozarela ralado Sal, azeite q.b. Para o bechamel na Bimby (ou ½ litro de bechamel de compra) 300ml de […]

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  • Roupa Velha gratinada Ler mais >

    Roupa Velha gratinada

    800 gr bacalhau cozido em lascas 1 l leite 400 gr couve portuguesa cozida 400 gr batata cozida margarina q. b. 1 folha de louro 4 dentes de alho 2 cebolas pequenas 1 alho francês pequeno sem a parte verde 2 ovos 75 gr farinha pimenta branca q. b. Ligar o forno a 200ºc. Alourar […]

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  • Empadão de bacalhau Ler mais >

    Empadão de bacalhau

    Este empadão é à moda da minha mãe. Como todas as receitas dela, são simples, baratas e muito rápidas! Alourar muita cebola e alho em azeite. Juntar o bacalhau desfiado (e demolhado) e deixar cozinhar. Temperar a gosto. Preparar puré de batata (instantâneo ou não). Num pirex, colocar metade do puré. Depois o bacalhau, e […]

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