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Bacalhau

  • Bacalhau com camarão Ler mais >

    Bacalhau com camarão

    ingredientes: cebolas alhos tomate louro batatas para cozer noz moscada camarão pimenta sal molho bechamel queijo ralado Prepara-se um refogado com cebola, aljo, uma folha de louro, uma pitada de sal e pimenta (não muito refogado) Coze-se as batatas com o bacalhau Prepara-se o puré (juntando um pouco bechamel), noz moscada. Arranja-se o bacalhau, entretanto […]

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  • Bacalhau com broa cá de casa Ler mais >

    Bacalhau com broa cá de casa

    Ingredientes: – 300 gr de bacalhau cozido e lascado – 2 cebolas (ou + caso goste) – 3 dentes de alho – 600 gr de batatas – 150 gr de broa de milho – 2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço – 4 hastes de coentros ou salsa – 1 folha de louro – […]

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  • Roupa Velha Ler mais >

    Roupa Velha

    Ingredientes: Bacalhau (normalmente sobras, por isso já cozido) Batata (normalmente sobras, por isso já cozido) Couve Portuguesa (normalmente sobras, por isso já cozido) Azeite Alho Preparação: Cortar aos bocados o bacalhau, a couve, as batatas, já cozidos no dia anterior (sobras da consoada). Picar os dentes de alho e alourá-los em azeite. Junte a este […]

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  • Bacalhau no tabuleiro Ler mais >

    Bacalhau no tabuleiro

    500g de bacalhau em migas 100g de miolho de mexilhão 2 cebolas médias 7 dentes de alho 1 alho francês 150g de abóbora 100g de cogumelos frescos 150g de batata frita palha 1 mão cheia de mozarela ralado Sal, azeite q.b. Para o bechamel na Bimby (ou ½ litro de bechamel de compra) 300ml de […]

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  • Roupa Velha gratinada Ler mais >

    Roupa Velha gratinada

    800 gr bacalhau cozido em lascas 1 l leite 400 gr couve portuguesa cozida 400 gr batata cozida margarina q. b. 1 folha de louro 4 dentes de alho 2 cebolas pequenas 1 alho francês pequeno sem a parte verde 2 ovos 75 gr farinha pimenta branca q. b. Ligar o forno a 200ºc. Alourar […]

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  • Empadão de bacalhau Ler mais >

    Empadão de bacalhau

    Este empadão é à moda da minha mãe. Como todas as receitas dela, são simples, baratas e muito rápidas! Alourar muita cebola e alho em azeite. Juntar o bacalhau desfiado (e demolhado) e deixar cozinhar. Temperar a gosto. Preparar puré de batata (instantâneo ou não). Num pirex, colocar metade do puré. Depois o bacalhau, e […]

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  • Bacalhau no forno da minha mãe Ler mais >

    Bacalhau no forno da minha mãe

    Esta receita não contém as quantidades e o tabuleiro dá para 4 pessoas. As batatas e o bacalhau coloquem a quantidade que achem que baste, conforme o tamanho do tabuleiro que utilizarem. São feitos dois molhos em separado que explicarei como se fazem e quando se colocam na preparação: Preparação: 1. Para o primeiro molho, […]

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  • Bacalhau Gratinado Ler mais >

    Bacalhau Gratinado

    Ingredientes 400g de bacalhau desfiado. 200g de batata palha 2 cebolas 3 dentes de alho 1 ramo de salsa 2 cenouras grandes azeite sal, pimenta e noz moscada a gosto 1 ramo de coentros 1/4 de broa de milho Para o bechamel 700g de leite 70g de farinha 50g de azeite sal, pimenta e noz […]

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  • Bacalhau com pão no forno Ler mais >

    Bacalhau com pão no forno

    Esta proposta com bacalhau é uma delícia para o dia-a-dia, para a Consoada e ainda para reaproveitar sobras de bacalhau. Prove-a! Ingredientes: 2 cebolas pequenas 4 dentes de alhos 3 c. (de sopa) de azeite 1 molho de espinafres 800 g de bacalhau cozido 1 dl de natas 5 dl de molho bechamel 200 g […]

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  • Bacalhau na Frigideira Ler mais >

    Bacalhau na Frigideira

    Supremas de Bacalhau na Frigideira Ingredientes: (3 a 4 pessoas) 2 embalagens de Supremas de Bacalhau Pescanova batatinhas novas cozidas com pele q.b. 2 cebolas grandes cortadas em rodelas dentes de alhos picados 1 courgette fina cortada em rodelas (opcional) 1 pimento vermelho cortado em rodelas ou tiras pimenta q.b. Margão azeite q.b. azeitonas q.b. […]

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