Receitas Para Todos os Gostos
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Bacalhau

  • Bacalhau à Tia Margarida Ler mais >

    Bacalhau à Tia Margarida

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    Um prato simples, rápido e saboroso de bacalhau, e sem recorrer a lugares comuns. O crocante da broa combina na perfeição com o bacalhau dourado. INGREDIENTES: 4 Postas de Bacalhau 4 Fatias Broa 3 Dentes de Alho 1 Cebola Às rodelas Louro Salsa Azeite Sal e Pimenta Preta Q.b. PREPARAÇÃO: Seca-se bem as postas de […]

  • Bacalhau à moda de Fafe Ler mais >

    Bacalhau à moda de Fafe

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    Ingredientes (4/6 pessoas): 400g de bacalhau cozido limpo de pele e espinhas 300g de batatas cozidas (eu cozi com pele, e depois pelei) 4 Ovos cozidos e picados grosseiramente 1 Cebola picada 4 Dentes de alho picados 5 c. sopa de azeite 1 c. café de cominhos em pó Salsa fresca picada a gosto Sal […]

  • Bacalhau com natas e camarão, esta receita vai-te viciar Ler mais >

    Bacalhau com natas e camarão, esta receita vai-te viciar

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    Ingredientes: 3 Postas de bacalhau médio demolhado 1 pacote batatas fritas palha 1 Pacote de natas 2 dl Pimenta branca q.b. 10 Camarões médios 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 2 dl de azeite 1 folha de louro Pão ralado Modo de preparação Levar o bacalhau a cozer por 5 minutos, reserva a água, […]

  • Fica maravilhoso! Bacalhau com camarão e bechamel gratinado Ler mais >

    Fica maravilhoso! Bacalhau com camarão e bechamel gratinado

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    Ingredientes: 4 chavenas (chá) de bechamel 500 g de bacalhau desfiado e dessalgado 500 g de camarão limpo sem rabo 500 g de batata Sal a gosto Pimenta a gosto Cebola a gosto Alho a gosto Azeite a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Bechamel: 1 litro de leite 2 colheres (sopa) de Maizena 1 […]

  • Bacalhau cremoso gratinado Ler mais >

    Bacalhau cremoso gratinado

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    Ingredientes: – 3 postas de Bacalhau – 3 cenouras – 1 cebola – 3 dentes de alho – Azeite – Sal – 200gr de batatas palha – Queijo mozarela ralado Bechamel – 600gr de Leite – 100gr da água da cozedura do bacalhau – 70gr de farinha – 50gr de margarina – Pimenta q.b – […]

  • Bacalhau no forno com broa e grelos Ler mais >

    Bacalhau no forno com broa e grelos

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    Ingredientes: 2 postas pequenas de bacalhau 2 batatas médias 1 cebola 2 dentes de alho grelos ou couve ou qualquer outra verdura 2 ovos 2 fatias grandes de broa de milho azeite q.b. sal e pimenta q.b. maionese Modo de Preparação: Descascar as batatas e cortá-las em cubos. Levar um tacho ao lume com as […]

  • Bacalhau da Minha Mãe Ler mais >

    Bacalhau da Minha Mãe

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    Este bacalhau, receita da minha mãe, é em muito idêntico ao Gomes Sá, com algumas alterações mas, como sempre o gostámos de comer. Recriado na minha mesa com alguma frequência, todos o adoram. 4 postas de Bacalhau demolhado 1 kg de Batatas 8 Ovos 1 Cebola grande 3 dentes de Alho 100 ml de Azeite […]

  • Bacalhau com Natas e Crosta de Broa Ler mais >

    Bacalhau com Natas e Crosta de Broa

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    Ingredientes: – 1 Cebola picada; – 4 Dentes de Alho picados; – Azeite; – Louro; – 800 gr. de bacalhau desfiado salgado já demolhado; – Batata Frita Palha de Pacote; – Vinho Branco ( cerca de 100 ml ); – 4 pacotes de natas ( 800 ml ); – Sal; – Pimenta; – Queijo Mozzarella; […]

  • Bacalhau à Gomes de Sá Ler mais >

    Bacalhau à Gomes de Sá

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    (4 pessoas) 500 gr de bacalhau ; 500 gr de batatas ; 2 cebolas ; 1 dente de alho ; 1 folha de louro ; 2 ovos cozidos ; 1,5 dl de azeite ; azeitonas pretas ; Salsa, sal e pimenta q.b. Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho e escalde-o com água a ferver. Tape […]

  • Bacalhau á Espanhola Ler mais >

    Bacalhau á Espanhola

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    Bacalhau a Espanhola (4 porções) 1 kg de lombo de bacalhau do Porto salgado 500 gr de batatas 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão verde em tiras 1 cebola grande em rodelas 2 tomates sem pele e sem sementes picados azeite extra virgem a gosto 100 gr de azeitonas portuguesas Coloque o bacalhau de […]

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