Ingredientes: 4 postas altas de bacalhau (já demolhado) colorau e pimenta óleo 6 batatas 4 cebolas 8 dentes de alho 1,5 dl de azeite azeitonas Modo de preparo: Com um pano, enxugue muito bem as postas de bacalhau. Polvilhe-as com colorau e frite-as em óleo, previamente aquecido, sobre lume moderado. Volte-as com uma escumadeira e […]
Apesar de até gostar de cozinhar, não gosto de perder muito tempo na cozinha – até porque não o tenho – por isso, normalmente acabo cozinhar refeições que sejam rápidas e fáceis de fazer, deixando as mais “trabalhosas” para os meus dias de folga! Uma das minhas receitas favoritas é Frango à Braz! Há quem […]
Ingredientes: 2 postas de bacalhau cozido limpas de pele e espinhas 1 cebola grande 2 dentes de alho 4 batatas grandes 2 ovos cozidos Sal e pimenta q.b. Gotas de tabasco Azeite 1 colher de sobremesa de vinagre Salsa Ponha água temperada de sal a aquecer. Nela coza as batatas partidas em cubos. Depois de […]
Ingredientes: Bacalhau demolhado Batatas Cenouras Cebola Alhos Azeite Sal e pimenta Natas frescas Queijo ralado Espinafres Pão ralado Preparação: Coza batatas e cenouras e esmague-as. Reserve. Escalde bacalhau (partes finas, badanas, cabeça e rabos) e limpe de peles e espinhas. Refogue cebola e alhos em azeite, sem deixar alourar e passe neste refogado o bacalhau, […]
Ingredientes ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4 lombos de bacalhau demolhados 2 chávenas (chá) de leite 4 chávenas (chá) de água Azeite para untar e regar Molho ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1/2 pimentão verde em cubos 6 tomates bem maduros (pelados e sem sementes) Sal e pimenta-do-reino a gosto […]
Ingredientes: (para 2 pessoas (de estômago grande)) 2 postas de bacalhau demolhadas Leite q.b. Batatas aos cubos q.b. (uso das congeladas em cubos “continente” coloco metade da embalagem ) 1 cebola grande Azeite q.b. 1 pacote de natas Sal (não coloco) Queijo ralado q.b. Colocar as batatas a fritar, faço na actifry, para a dose […]
Ingredientes: Bacalhau 600 gr Alho 2 dentes Cebola 2 médias Cenoura 400 gr Pão 2 fatias Leite 1/2 Lt Azeite a gosto Margarina 60 gr Queijo Ralado a gosto Creme: Margarina 90 gr Farinha Maizena 100 gr Leite 1 lt Ovo 3 Sal a gosto Pimenta a gosto Noz Moscada a gosto Modo de preparo: […]
Ingredientes: 4 postas finas de bacalhau já demolhado farinha q.b. óleo ou azeite q.b. cebola q.b. alho q.b. 1 folha de louro 1 pitada de oregãos sal q.b tomates maduros q.b. polpa de tomate cerveja ou vinho branco q.b. salsa q.b. Preparação: Escorrer o bacalhau e secá-lo com um pano para retirar a àgua. Passar […]
Ingredientes: 400 Gr de Bacalhau desfiado e dessalgado 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Azeite q.b. 3 Colheres (sopa) de polpa de tomate Salsa q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Batatas fritas às rodelas q.b. Algumas azeitonas Preparação: Coza o bacalhau cerca de 5 minutos. Escorra a água e reserve. Faça […]
Levou uma camada de grelos cozidos e escorridos qb., postas de bacalhau lascado, cobre-se o bacalhau com uma cebolada. (Refoga-se a cebola ás rodelas em azeite, alho picadinho, pimenta e salsa) cobre-se a cebolada com ovo cozido picadinho q.b. e finalmente broa esfarelada e regada com azeite. Coloca-se umas batatinhas a murro à volta do […]
