Bacalhau à moda do mestre ingredientes: 500 g de batata 1 kg de bacalhau 2 pimentões 3 tomates 2 cebolas, cheiro verde Alho, louro, pimenta do reino Azeite MODO DE PREPARAÇÃO: Deixe o bacalhau de molho na véspera Limpe as espinhas e peles Corta em pedaços iguais Descasque as batatas e corte em […]
Bacalhau à “MEU TEMPERO” Ingredientes para 4 pessoas: – 3 lombos de bacalhau já demolhados – 6 batatas médias – 2 cebolas grandes cortadas às rodelas finas – 3 dentes de alho laminados – 1 folha de louro – 130g de bacon às tiras – azeite q.b. – pimenta preta moída q.b. – 2 […]
Bacalhau à Gomes de Sá Ingredientes: 800 g bacalhau demolhado 1 kg batatas grandes 3 ovos cozidos 3 cebolas e 3 dentes alho 2 dl azeite 1 ramo salsa q.b. sal q.b. pimenta q.b. azeitonas pretas 4 Doses/Pessoas | 45 minutos Modo de preparação: Com antecedência escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos, limpe-as […]
Bacalhau à comadre Ingredientes para 6 pessoas: 600 g de migas de bacalhau, demolhadas 400 g de batata frita palha 3 cenouras, raladas 2 alhos-franceses, cortados em rodelas finas 1 cebola grande, picada finamente 800 ml de leite morno 80 g de farinha 1 noz de manteiga 1 pitada de noz-moscada moída sal & pimenta […]
BACALHAU À BRÁS À MINHA MANEIRA Receita para 4 a 6 pessoas Ingredientes: 8 batatas grandes 3 postas ou quatro de bacalhau 2 cebolas 3 dentes de alho azeite q.b. sal a gosto salsa q.b. coentros q.b. pimenta a gosto 8 ovos inteiros azeitonas para guarnecer Preparação: Cobre-se o fundo dum tacho largo, com azeite, […]
Bacalhau à Brás à minha moda INGREDIENTES: 3 postas de bacalhau 300 g de batatas palha (usei de pacote) 5 ovos 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 alho francês 3 colheres (de sopa) de azeite Azeitonas q.b. Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. PREPARAÇÃO: Coza o bacalhau durante 3 minutos. Retire a pele […]
Arroz de Bacalhau Ingredientes: – 3 postas de bacalhau demolhado; – 1 cebola; – 6 dentes de alho; – 50 gramas de margarina; – piripiri em pó e sal q.b.; – 1 folhas de louro; – 1 latas pequena de tomate pelado; – 300 gramas de arroz; – 2 colheres de sopa de coentros Preparação: […]
Tarte de Bacalhau à Brás Ingredientes: .1 embalagem de massa quebrada .1 pimento seco .3 cebolas .4 dentes de alho .1 dl de azeite .600 g de migas de bacalhau demolhadas .500 g de batata-palha .2 c. (de sopa) de salsa picada .6 ovos .50 ml de leite .Sal, pimenta, azeitonas e salsa q.b. […]
ARROZ DE BACALHAU Ingredientes: 1 embalagem de bacalhau desfiado 1 cebola 1/2 pimento vermelho ou verde 2 dentes de alho 3 c. de sopa de polpa de tomate 1 tomate azeite sal pimenta ou piri-piri salsa 250gr de arroz Preparação: Numa caçarola, refogar no azeite, a cebola e os alhos picados, o pimento e […]
Ingredientes: 500g de migas de bacalhau 500g de espinafres congelados 1/2 broa de milho pequena (cerca de 250g) 1 cebola grande 3 dentes de alho 150ml de azeite sal e pimenta preta a gosto Preparação: Corte a broa em pedaços e triture na Bimby com 50ml de azeite por 10s na Velocidade 5. Reserve. Leve […]
