Ingredientes: Bacalhau 600 gr Alho 2 dentes Cebola 2 médias Cenoura 400 gr Pão 2 fatias Leite 1/2 Lt Azeite a gosto Margarina 60 gr Queijo Ralado a gosto Creme: Margarina 90 gr Farinha Maizena 100 gr Leite 1 lt Ovo 3 Sal a gosto Pimenta a gosto Noz Moscada a gosto Modo de preparo: […]
Ingredientes: 4 postas finas de bacalhau já demolhado farinha q.b. óleo ou azeite q.b. cebola q.b. alho q.b. 1 folha de louro 1 pitada de oregãos sal q.b tomates maduros q.b. polpa de tomate cerveja ou vinho branco q.b. salsa q.b. Preparação: Escorrer o bacalhau e secá-lo com um pano para retirar a àgua. Passar […]
Ingredientes: 400 Gr de Bacalhau desfiado e dessalgado 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Azeite q.b. 3 Colheres (sopa) de polpa de tomate Salsa q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Batatas fritas às rodelas q.b. Algumas azeitonas Preparação: Coza o bacalhau cerca de 5 minutos. Escorra a água e reserve. Faça […]
Levou uma camada de grelos cozidos e escorridos qb., postas de bacalhau lascado, cobre-se o bacalhau com uma cebolada. (Refoga-se a cebola ás rodelas em azeite, alho picadinho, pimenta e salsa) cobre-se a cebolada com ovo cozido picadinho q.b. e finalmente broa esfarelada e regada com azeite. Coloca-se umas batatinhas a murro à volta do […]
O que faz falta para 2: 3 postas de Bacalhau pequenas Azeite q.b. 1 Pimento Verde Assado (assei na boca do fogão) 1 Ramo de Salsa Fresca Meia Cebola pequena Cortada em meias luas finas 3 Dentes de Alho Picados Azeitonas pretas Como Fiz: Num grelhador ou na brasa asse o bacalhau de um lado […]
Ingredientes (3-4 pessoas): 1-2 batatas doces 2 cebolas 2-3 postas de bacalhau demolhado 500 ml de molho bechamel aprox. (receita aqui) Azeite Sal e pimenta q.b. Açúcar amarelo q.b. Pão ralado com manjericão Preparação: 1. Ligar o forno a 200ºC. 2. Descascar e cortar as batatas doces em cubos, regá-las com um pouco de […]
Ingredientes 500 grs de broa (pão de farinha de milho) 2 dentes de alho 50 grs de azeite 500 grs de bacalhau desfiado e demolhado 30 grs de coentros 80 grs de azeitonas pretas sem caroço sal e pimenta q.b. Molho bechamel 400 grs de leite 40 grs de farinha 20 grs de manteiga sal […]
Ingredientes 4 Postas de Bacalhau demolhadas (do lombo),Farinha de Milho,Azeite,Castanhas (congeladas, sem casca), 4 Fatias de Broa de Milho,Cebola,2 Dentes de Alho,1 Folha de Louro,2 colheres (de sopa) de Azeite,2 colheres (de sopa) de Vinho do Porto,4 Fatias de Bacon,Grelos Cozidos Preparação: Numa frigideira anti-aderente coloca-se um pouco de azeite. Adicionam-se as fatias de broa […]
Ingredientes 4 lombos de bacalhau demolhado e ultracongelado 1 kg de amêijoas 4 “dentes” de alho picados 3 cebolas às rodelas 2 dl de azeite virgem extra 1 folha de louro sem o veio 1 molhinho de salsa fresca, ou coentros, picados 1/2 chávena (chá) de vinho branco 2 colheres (sopa) de conhaque manteiga para […]
INGREDIENTES 4 lombos de bacalhau demolhado e ultracongelado 1 kg de amêijoas 4 “dentes” de alho picados 3 cebolas às rodelas 2 dl de azeite virgem extra 1 folha de louro sem o veio 1 molhinho de salsa fresca, ou coentros, picados 1/2 chávena (chá) de vinho branco 2 colheres (sopa) de conhaque manteiga para […]
