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Entradas e Petiscos

Entradas e Petiscos

  • Pãezinhos Recheados com Queijo e Chouriço Ler mais >

    Pãezinhos Recheados com Queijo e Chouriço

    Ingredientes(4 pax): 4 Pães D´Avó pequenos 1 Chouriço Picante 250 Gr Queijo da Ilha 1 Cebola Roxa 1 Dente de Alho picado 1 C. Sopa Maionese 1 C. Sobremesa Molho se Soja asiático 1 C. Sobremesa de Mostarda Dijon Salsa q.b. Oregãos (opcional) Com uma faca própria para pão, cortar as partes de cima como […]

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  • Batatinhas de petisco Ler mais >

    Batatinhas de petisco

    Batatas pequeninas Alho Azeite Óleo 1 frasco de ketchup (400ml) Sumo limão Massa de malagueta ou um pouco de piri-piri q.b. Sal q.b. Coza batatinhas pequenas com pele em água e sal. Escorra-as e reserve. Num tacho pique bastante alhinho e leve a refogar num pouco de azeite e óleo, adicione o ketchup, mexa bem, […]

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  • Pão recheado com espinafres Ler mais >

    Pão recheado com espinafres

    1 pão alentejano 1 frasco pequeno de maionese (225ml) 1 embalagem de queijo creme tipo philadélphia 200g de queijo ralado “3 queijos” (usei mozzarella) 350g de espinafres frescos alho picado q.b. Mistura 5 Pimentas Espiga q.b. Corte uma tampa ao pão, retire o miolo e reserve. Coza os espinafres frescos e escorra-os muito bem. Se […]

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  • Empadas de Atum Ler mais >

    Empadas de Atum

    Massa: ½ kg de farinha 100 gramas de açúcar 1 colher (chá) de fermento 150 gramas de manteiga ou margarina derretida 2 ovos inteiros Amassam-se todos os ingredientes até obter uma bola de massa e reserva-se. Recheio: 100 gramas de margarina 1 colher de óleo 1 cebola grande picada 2 colheres de sopa de farinha […]

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  • Bolo de Carnes da Mamã,  é possível descrevê-lo com apenas uma palavra… delicioso Ler mais >

    Bolo de Carnes da Mamã, é possível descrevê-lo com apenas uma palavra… delicioso

    Ingredientes: – 4 Ovos inteiros – 3 Chávenas de Farinha com fermento – 1 Chávena de Leite – 1/2 Chávena de Óleo – 1 Colher de café de Fermento – 1 pitada de Sal – Carnes Fumadas cortadas em pedaços Preparação: Com a batedeira batem-se os ovos, acrescenta-se o leite e o óleo e por […]

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  • Salgadinho fiambre, bacon e salsichas para um lanche rápido Ler mais >

    Salgadinho fiambre, bacon e salsichas para um lanche rápido

    Basta haver no frigorífico uma embalagem de massa folhada, fiambre, bacon, salsichas, ou outra coisa que preferir, queijo ralado, ovos e leite, fica muito bom, é rápido e não suja muita louça!!! É só esticar a massa folhada num recipiente que possa ir ao forno e ir recheando com os ingredientes que se desejar, no […]

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  • Pastéis de frango Ler mais >

    Pastéis de frango

    500g de peito de frango (ou o mesmo peso em sobras de frango) 2 ou 3 batatas médias (usei 2 batatas normais e uma batata-doce) 1 alho francês 1 cebola média 4 dentes de alho 2 ovos 3 colheres de sopa de pão ralado salsa q.b. Sal e óleo para fritar q.b. Começar por cozer […]

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  • Folar de Chaves Ler mais >

    Folar de Chaves

    INGREDIENTES Farinha sem fermento 1 kg Fermento padeiro fresco 30 gr Água morna 1 dl Azeite 1,5 dl Banha de porco 50 gr Margarina 30 gr Ovos 6 unidades Sal (não esquecer que serão utilizados os enchidos já de si salgados) q.b. Presunto (cortado em pequenos pedaços) q.b. Chouriço (cortado em rodelas) q.b. MODO DE […]

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  • E hoje foi dia de fazer rissóis de carne Ler mais >

    E hoje foi dia de fazer rissóis de carne

    E hoje foi dia de fazer rissóis de carne. Para a massa 2 chávenas de água, 1 pitada de sal ,1 colher de sopa de azeite. Leva se a água ao lume quando ferver deita se a farinha toda de uma vez mexendo sempre com a colher de pau até formar uma bola e despegar […]

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  • EMPANADA  DE ATUM Ler mais >

    EMPANADA DE ATUM

    INGREDIENTES: • 7 dl azeite virgem extra; • 1 colher de sopa de banha de porco preto; • 1 kg de farinha de trigo com fermento; • 4 cebolas; • 2 pimentos vermelhos; • 2 tomates; • 2 dl de vinho branco; • 2 dl de água; • 6 latas de atum; • 2 ovos; […]

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