Receitas Para Todos os Gostos
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Peixe

  • O meu peixe assado no forno com batatas Ler mais >

    O meu peixe assado no forno com batatas

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    Ingredientes: 1 dourada ou outro peixe para assar (este nem sei se era pargo mulato ou se era dourada, shame on me, mas são os peixes que mais gosto de assar. Peço na peixaria para mo arranjarem para assar e nem penso mais no assunto) 1 c. sopa de azeite 6 c. sopa de polpa […]

  • Amêijoas à Bulhão Pato Ler mais >

    Amêijoas à Bulhão Pato

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    Ingredientes: 1kg de amêijoas 1dl de azeite 2 dentes de alho cortados em rodelas 2 colheres de sopa de vinho branco 1 molhinho de coentros picados 1 limão Sal q.b. Pimenta q.b. 1. Deixe as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia. Passado as 3 horas lave bem as […]

  • Arroz de Choco Ler mais >

    Arroz de Choco

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    Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de chocos pequenos limpos 2 chávenas de chá de arroz carolino 1 dl de azeite 1 cebola grande 4 tomates bem maduros 2 dentes de alho 1 folha de louro Meio molhinho de coentros Sal qb 1 malagueta (opcional) Preparação: Deixe os chocos a descongelar de véspera no frigorífico. […]

  • Tamboril á Manel Ler mais >

    Tamboril á Manel

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    INGREDIENTES 1 kg de Lombos de Tamboril 4 Camarões grandes 1 Kg de ameijoas 1 Cebola grande 5 Dentes de alho 3 Tomates médios bem maduros 2 Folhas de louro 1 Raminho de salsa Sal q.b. 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite Priri- Piri a gosto 1/2 Pimento verde 1/2 Pimento vermelho […]

  • Caldeirada de peixes Ler mais >

    Caldeirada de peixes

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    Ingredientes para 4 pessoas: 2 cebolas bem grandes 600 g de batata de boa qualidade (que não se desfaça) 1 pimento verde e 1 pimento vermelho 6 tomates maduros 1,5 dl de azeite 2 kg de peixes variados para caldeirada (também pode juntar camarões e amêijoas) 1 malagueta de piripiri 4 dentes de alho 1 […]

  • Polvo com castanhas no forno uma delicia Ler mais >

    Polvo com castanhas no forno uma delicia

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    Ingredientes: 600 g de batatinhas para assar; 100 g de chalotas; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 chávena de café de vinho branco; 2 dl de azeite; 800 g de polvo cozido; 100 g de castanhas congeladas; 1 raminho de tomilho-limão; Sal e pimenta q.b. Preparação: Ligue o forno a 180º C. […]

  • Panados no Forno de Bacalhau Fresco Ler mais >

    Panados no Forno de Bacalhau Fresco

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    Panados no Forno de Bacalhau Fresco Vão precisar Bacalhau Fresco Ovo batido Farinha Pão ralado (Aromatizado com queijo se gostarem) Sal Para fazer Aqui compramos um lombinho grande e partimos em pequenos para panar. Temperamos com sal e por ordem passamos por farinha, ovo e o pão ralado que faço com pão duro na bimby […]

  • Paella Ler mais >

    Paella

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    Ingredientes 150 g de bacon cortados em pedaços pequenos 1/2 chouriço de carne (geralmente compro de Seia) 1 cebola grande Alho picado 200 g de carne de porco cortada em cubos pequenos 200 g de carne de vaca cortada em cubos pequenos Mexilhões (deito a gosto, sem fazer a menor ideia da quantidade) Camarão (exactamente […]

  • Polvo Assado no Forno Ler mais >

    Polvo Assado no Forno

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    Polvo Assado no Forno Ingredientes para 4 pessoas:   1 polvo congelado com cerca de 1,5 Kg 1 cebola e um dente de alho picados 1 cebola cortada em rodelas 2 dentes de alho picados 4 c sopa de azeite 3 c sopa de manteiga 2 folhas de louro 8 batatas médias cortadas em quatro […]

  • Salmão em Caldo Aromático Ler mais >

    Salmão em Caldo Aromático

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    Ingredientes: 2 lombos de salmão, sem espinhas 4 batatinhas médias 4 ramos de bróculos 1 cenoura (para o caldo) casca de 1/2 limão 1 pedaço pequeno de gengibre fresco 1 dente de alho 1 colher de chá de grãos de pimenta sal a gosto Corte o gengibre em rodelas finas e esmague o dente de […]

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