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Outros Pratos

  • EMPADÃO DE ATUM COM ESPINAFRES Ler mais >

    EMPADÃO DE ATUM COM ESPINAFRES

    Ingredientes: 700 gr. batata (aproximadamente) leite q.b. manteiga q.b. sal, pimenta e noz moscada q.b. 300 gr. folhas de espinafres 4 latas de atum 1 cebola 4 dentes de alho 1 tomate pelado 50 ml. vinho branco 100 ml. polpa de tomate 1 fio de azeite salsa picada q.b. queijo ralado q.b. Preparação: 1. Comece […]

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  • Migas de Feijão Frade Ler mais >

    Migas de Feijão Frade

    Ingredientes: 200 grs. de feijão frade 1 molho de grelos de nabo 3 dentes de alho 6 fatias de broa 1 dl de azeite Preparação: Coze-se o feijão frade. À parte arranjam-se os grelos e cozem-se em água temperada de sal não deixando cozer demais. Depois de cozidos, ponha-os a escorrer num passador. Num tacho, […]

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  • Cabrito Assado no forno Ler mais >

    Cabrito Assado no forno

    Ingredientes: 1 cabrito 1 l de vinho branco 1 ramo de salsa 2 cabeças de alho 2 cebolas 2 folhas de louro 5 cabeças de cravinho da Índia azeite e colorau q.b. lascas de toucinho q.b. Confeção: Na véspera, faça uma papa com alho pisado, sal e colorau, barrando o cabrito com ela. No dia […]

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  • Massa gratinada com alho francês Ler mais >

    Massa gratinada com alho francês

    Arranjar um alho francês e cortar às tirinhas fininhas. Fazer um refogado num tacho com azeite, alho e cebola, e depois de louro juntar as tirinhas de alho até ficarem molinhas. Juntar água quente e deixar cozer muito bem (cerca de 30 minutos) Depois de bem cozido, juntar o fusilli tricolor. Depois de cozido, escorrer […]

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  • Feijoada de Leitão á Bairrada, a mais recente maravilha de Portugal Ler mais >

    Feijoada de Leitão á Bairrada, a mais recente maravilha de Portugal

    ingredientes: 1 cabeça e meia de leitão assado 1,5 kg de feijão branco 2 cenpuras 2 colheres de sopa de molho d eleitão 2 laranjas 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de banha sal e pimenta q.b. Preparação: Faz-se um refogado com a cebola picada, em duas colheres de sopa de […]

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  • Massa com bacon camarão e natas Ler mais >

    Massa com bacon camarão e natas

    Ingredientes: Bacon em cubos (75 gr) 2 fatias de bacon partidas 2 fatias de fiambre partidas 6 camarões descascados Tagliatelle (ninhos) 1/2 pacote de natas Queijo ralado a gosto Modo de preparação: Num tacho colocar a tagliatelle a cozer em água temperada de sal! Numa frigideira colocar o bacon em cubos e deixar soltar um […]

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  • Legumes gratinados Ler mais >

    Legumes gratinados

    Ingredientes: 1 kg de legumes variados cozidos Creme: 4 colheres (sopa) de maionese 2 colheres (sopa) de Maizena 2 chavenas de leite 2 colheres (sopa) de queijo ralado 3 fatias de mussarela picadinhas Sal a gosto Modo de preparação: Cozinhar os legumes separados e reservar em um refratário depois de cozidos. Numa panela colocar os […]

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  • COSTELETAS DE BORREGO ESTUFADAS COM BATATAS DOURADAS Ler mais >

    COSTELETAS DE BORREGO ESTUFADAS COM BATATAS DOURADAS

    500 g de costeletas de borrego, do Alentejo, criado ao ar livre em pastagem natural com bolota Solar da Giesteira (compre aqui) 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro biológico Aroma Alentejo (adquirir contatando por aqui) 4 c. sopa de azeite extra virgem, clássico, da Azeite Olival 250 ml de vinho branco […]

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  • COELHO À CAÇADOR Ler mais >

    COELHO À CAÇADOR

    ingredientes: 1 coelho Vinho tinto 2 cebolas 1 alho sal Pimenta Cravinho 1 folha de louro 2 colheres de sopa de margarina 4 colheres de sopa de azeite 2 tomates Preparação: Ponha o coelho (cortado em bocados) a marinar no vinho tinto com as cebolas e o alho cortados às rodelas, sal, pimenta, cravinho e […]

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  • Tripas à Moda do Porto Ler mais >

    Tripas à Moda do Porto

    Ingredientes 1 kg de tripas de vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e a touca) 1 mão de vitela 150 grs de chouriço de carne 150 grs de orelheira 150 grs de toucinho entremeado ou presunto 150 grs de salpicão 150 grs de carne da cabeça de porco 1 frango ou meia galinha 1 kg […]

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