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Sopas

Sopas

  • Creme de Alho Francês e Ovo Picado Ler mais >

    Creme de Alho Francês e Ovo Picado

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    Creme de Alho Francês e Ovo Picado INGREDIENTES: 4 batatas médias (pode substituir por courgettes) 3 alhos franceses 1 cebola 2 nabos Sal q.b. Pimenta preta q.b. 1 ramo de coentros 3 ovos Azeite q.b. 1 l de água (aproximadamente) Croutons de pão integral q.b. PREPARAÇÃO: Numa panela coloque as batatas descascadas e cortadas em […]

  • Sopa de grão e espinafres Ler mais >

    Sopa de grão e espinafres

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    Sopa de grão e espinafres Ingredientes: Grão-de-bico cozido Espinafres Courgette Chuchu Abóbora Alho francês Bróculos Água Sal Fio de azeite   Fiz assim: Numa panela coloquei grão-de-bico, previamente cozido. Juntei courgette, chuchu, abóbora, bróculos e alho francês aos pedaços pequenos e cobri com água quente. Levei ao lume a cozer. Depois de cozidos os legumes, […]

  • Sopa de Legumes e Grão Ler mais >

    Sopa de Legumes e Grão

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    Sopa de Legumes e Grão   1 Cebola 2 dentes de alho 3 Batatas 2 Cenouras 1 Nabo grande 3 hastes de Brócolos (3 árvores como diz a minha filha) 1 Caldo de legumes Sal a gosto Azeite a gosto 1 frasco de grão cozido e escorrido 1 litro de água (aproximadamente) No copo da […]

  • Receita Sopa de feijão e legumes Ler mais >

    Receita Sopa de feijão e legumes

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    Sopa de feijão e legumes Ingredientes: 500g de feijão, previamente demolhado.(Pode ser em Lata) 1 colher de café de sal grosso. 2 cenouras, cortadas em cubinhos. 2 batatas grandes, cortadas em cubinhos. 1 quarto de couve lombarda. 1 nabo, cortado em cubinhos. 1 cebola, cortada em quartos. 1 folha de louro. 200g de massa, cotovelos […]

  • Sopa de Legumes com Espinafre Ler mais >

    Sopa de Legumes com Espinafre

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    Ingredientes: 300gr. de batata 50gr. de abóbora (tipo bolina ou manteiga) 200gr. de cenoura 1 cebola grande (+/- 150gr) 1 dente de alho grande 90gr. de folhas de espinafre 1/2 cubo de caldo knorr de galinha (opcional) 3 colheres de sopa de azeite Sal a gosto 1 lt de água (+350 ml no fim) Preparação: […]

  • Sopa Agripicante Ler mais >

    Sopa Agripicante

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    3 c. sopa de amido de milho 6 c. sopa de água 500 ml de caldo de galinha forte 500 ml de água 3 c. sopa de molho de soja Kikkoman 200 g de cogumelos frescos (usei mistura de brancos e marom) 2.5 de vinagre de arroz 150 g de tofu firme (que pode adquirir […]

  • Sopa Juliana á moda da minha mãe Ler mais >

    Sopa Juliana á moda da minha mãe

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    Quando era pequena a Sopa fazia parte do dia-a-dia lá de casa. Sempre comi e sempre gostei, menos Caldo Verde, que por só ter batata no caldo, nunca me apetecia muito. Das minhas perferidas faziam parte a Sopa de Feijão Encarnado (ou de Entulho, porque a mummy colocava chouriço, bocadinhos de carne na sopa) e […]

  • Creme de Camarão Ler mais >

    Creme de Camarão

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    Ingredientes 300gr de camarão 1dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de farinha 1,2l de água coentros sal e pimenta q.b. Confecção 1 – Descasque o camarão e reserve-o. 2 – Refogue os alhos, o tomate e a cebola com metade […]

  • Sopa à Lavrador Ler mais >

    Sopa à Lavrador

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    Ingredientes (8 a 10 porções): 2 Batatas 2 Cenouras 2 Nabos 1 Cebola 2 mãos cheias de Massa Cotovelos Feijão Catarino seco (cerca de 250g) 1 Couve Portuguesa pequena 1 Linguiça de boa qualidade 1 folha de Louro 1 dente de Alho Sal q.b. Azeite q.b. Preparação: De véspera coloque o feijão de molho com […]

  • Sopa do Mar Ler mais >

    Sopa do Mar

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    pães do tipo alentejano peixe 250g de miolo de camarão água sal q.b. 1 folha de louro azeite q.b. 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 batatas grandes 2 cenouras meio pacote de sopa de marisco coentros ou salsa picada q.b. Corte a parte superior dos pães formando […]

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