Sopa de feijão e legumes Ingredientes: 500g de feijão, previamente demolhado.(Pode ser em Lata) 1 colher de café de sal grosso. 2 cenouras, cortadas em cubinhos. 2 batatas grandes, cortadas em cubinhos. 1 quarto de couve lombarda. 1 nabo, cortado em cubinhos. 1 cebola, cortada em quartos. 1 folha de louro. 200g de massa, cotovelos […]
Ingredientes: 300gr. de batata 50gr. de abóbora (tipo bolina ou manteiga) 200gr. de cenoura 1 cebola grande (+/- 150gr) 1 dente de alho grande 90gr. de folhas de espinafre 1/2 cubo de caldo knorr de galinha (opcional) 3 colheres de sopa de azeite Sal a gosto 1 lt de água (+350 ml no fim) Preparação: […]
3 c. sopa de amido de milho 6 c. sopa de água 500 ml de caldo de galinha forte 500 ml de água 3 c. sopa de molho de soja Kikkoman 200 g de cogumelos frescos (usei mistura de brancos e marom) 2.5 de vinagre de arroz 150 g de tofu firme (que pode adquirir […]
Quando era pequena a Sopa fazia parte do dia-a-dia lá de casa. Sempre comi e sempre gostei, menos Caldo Verde, que por só ter batata no caldo, nunca me apetecia muito. Das minhas perferidas faziam parte a Sopa de Feijão Encarnado (ou de Entulho, porque a mummy colocava chouriço, bocadinhos de carne na sopa) e […]
Ingredientes 300gr de camarão 1dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de farinha 1,2l de água coentros sal e pimenta q.b. Confecção 1 – Descasque o camarão e reserve-o. 2 – Refogue os alhos, o tomate e a cebola com metade […]
Ingredientes (8 a 10 porções): 2 Batatas 2 Cenouras 2 Nabos 1 Cebola 2 mãos cheias de Massa Cotovelos Feijão Catarino seco (cerca de 250g) 1 Couve Portuguesa pequena 1 Linguiça de boa qualidade 1 folha de Louro 1 dente de Alho Sal q.b. Azeite q.b. Preparação: De véspera coloque o feijão de molho com […]
pães do tipo alentejano peixe 250g de miolo de camarão água sal q.b. 1 folha de louro azeite q.b. 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 batatas grandes 2 cenouras meio pacote de sopa de marisco coentros ou salsa picada q.b. Corte a parte superior dos pães formando […]
Ingredientes: 2 cebolas 2 alhos franceses (só a parte branca) 2 courgettes 200g de espinafres 1 l de água sal azeite Colocar todos os ingredientes na Bimby, programar 30 minutos a 100º. Quando terminar triturar durante 1 a 2 minutos na velocidade 3-5-7. Ajustar a quantidade de água e tempero se necessário. Fonte:http://cozinha-de-familia.blogspot.pt
Ingredientes: – 200 gr de abóbora – 4 dentes de alho com casca – 1 cebola roxa – 150+50 gr de grão cozido – 1 l de água – sal e azeite qb – 1 haste de hortelã Preparação: Pré-aqueça o forno a 200º. Num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tabuleiro de silicone distribua […]
Ingredientes: 500 gr de lombo de tamboril 350 gr de camarão 700 gr de mexilhão 500 gr de amêijoas 125 ml de azeite 2 cebolas grandes picadas 2 dentes de alho picados 4 tomates maduros cortados em cubinhos 1 cenoura picada 1 malagueta 100 gr de farinha de milho 2 colheres de sopa de polpa […]
