Panela do Forno Prato típico da Covilhã Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas 1,5 kg de dobrada ; 1 pé de porco ; meio kg de orelheira de porco ; 250 g de toucinho entremeado ; 125 g de presunto ; 1 cebola ; 1 colher de sopa de azeite ; 3 chouriços de […]
MÃO DE VACA COM GRÃO INGREDIENTES: 500 g de grão de bico seco 1 Mão de vaca 1/2 Chouriço de carne 2 Cenouras pequenas 1 Folha de louro 3 Dentes de alho 1 Cebola pequena 100 ml de azeite 150 ml de vinho branco 3 Tomates pequenos bem maduros 1 Raminho de salsa 2 […]
Lasanha de Frango Ingredientes: Frango – 2 Peitos Cebola – 2 Tomate – 4 Alho – 4 Pimento Verde – 1/2 Massa Lasanha – O Necessário (Uma caixa, normalmente dá para 2 lasanhas) Espinafres – 1 Ramo Queijo Flamengo – 6 Fatias Queijo Parmesão – Uma Pitada Azeite – Uns Fios Pimenta – Uma Pitada […]
FEIJOADA DE CHOCO VAI PRECISAR DE (serve 6 a 8): 1.2 kg de choco limpo; 300 gr de camarões; Sal; Sumo de limão; 150 ml de azeite extra virgem; 1 e 1/2 cebola; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; 1 malagueta; 300 gr de tomate maduro, limpo de pele e sementes; 1 colher […]
Feijoada com Enchidos Ingredientes: 500 g de entremeada de porco 1 chouriço corrente 1 chouriço serrano 1 morcela 1 colher (chá) de pimentão doce 4 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 lata pequena de tomate pelado 3 frascos de feijão branco cozido 2 cenouras 1 cebola 5 colheres (sopa) de […]
Favas à Portuguesa Ingredientes: 1 kg de favas descascadas 1 chouriço extra Fumadinho 1 morcela Fumadinho ORO 500 g de entremeada de porco Rústico 1 cebola 4 dentes de alho 1 dl de azeite virgem extra clássico português Chaparro 2 dl de vinho de mesa branco Conde Noble 1 colher (sobremesa) de pimentão doce […]
ESPARGUETE À BOLONHESA Ingredientes: Carne picada Esparguete 1 lata de Tomate pelado 1 lata pequena de cogumelos Cebola Alho picado Sal e pimenta Vinha d’alho 1 folha de Louro Vinho branco Queijo ralado Preparação: Cozer o esparguete em água com sal. Fazer um refogado com azeite, cebola, alho, louro e uma colher de café […]
Ervilhas no tacho com galinha e ovos escalfados Ingredientes: 1 fio de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 160 gr de bacon fumado 12 pernas de frango 1 kg de ervilhas meio cubo de caldo de galinha 2 c. chá de molho Q.B. sal q.b. ovos (varia consoante o número de pessoas) Preparação: Faz-se […]
Entremeada com Feijão Ingredientes: Entremeada – 6 Fatias Feijão de Manteiga – 2 Latas Pequenas (Ou 1 Grande) Cenoura – 4 Médias Malaguetas – 2 Louro – 1 Folha Cravinhos – 2 Farinheira – 1 Cebola – 1 Pimenta – A Gosto Sal – A Gosto Instruções: Refogar a cebola em azeite, com […]
Cozido à Portuguesa Ingredientes: Para 8 pessoas 1 frango ou meia galinha 1 salpicão 1 chouriça de carne 1 chouriço de sangue 400 g de costelas (entrecosto) 4 a 5 ossos de suã (espinhaço) 1 orelheira e beiça (focinho) 1 couve lombarda 1 couve portuguesa 5 cenouras 3 nabos 5 a 6 batatas 8 […]
