FEIJOADA DE CHOCO VAI PRECISAR DE (serve 6 a 8): 1.2 kg de choco limpo; 300 gr de camarões; Sal; Sumo de limão; 150 ml de azeite extra virgem; 1 e 1/2 cebola; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; 1 malagueta; 300 gr de tomate maduro, limpo de pele e sementes; 1 colher […]
Feijoada com Enchidos Ingredientes: 500 g de entremeada de porco 1 chouriço corrente 1 chouriço serrano 1 morcela 1 colher (chá) de pimentão doce 4 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 lata pequena de tomate pelado 3 frascos de feijão branco cozido 2 cenouras 1 cebola 5 colheres (sopa) de […]
Favas à Portuguesa Ingredientes: 1 kg de favas descascadas 1 chouriço extra Fumadinho 1 morcela Fumadinho ORO 500 g de entremeada de porco Rústico 1 cebola 4 dentes de alho 1 dl de azeite virgem extra clássico português Chaparro 2 dl de vinho de mesa branco Conde Noble 1 colher (sobremesa) de pimentão doce […]
ESPARGUETE À BOLONHESA Ingredientes: Carne picada Esparguete 1 lata de Tomate pelado 1 lata pequena de cogumelos Cebola Alho picado Sal e pimenta Vinha d’alho 1 folha de Louro Vinho branco Queijo ralado Preparação: Cozer o esparguete em água com sal. Fazer um refogado com azeite, cebola, alho, louro e uma colher de café […]
Ervilhas no tacho com galinha e ovos escalfados Ingredientes: 1 fio de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 160 gr de bacon fumado 12 pernas de frango 1 kg de ervilhas meio cubo de caldo de galinha 2 c. chá de molho Q.B. sal q.b. ovos (varia consoante o número de pessoas) Preparação: Faz-se […]
Entremeada com Feijão Ingredientes: Entremeada – 6 Fatias Feijão de Manteiga – 2 Latas Pequenas (Ou 1 Grande) Cenoura – 4 Médias Malaguetas – 2 Louro – 1 Folha Cravinhos – 2 Farinheira – 1 Cebola – 1 Pimenta – A Gosto Sal – A Gosto Instruções: Refogar a cebola em azeite, com […]
Cozido à Portuguesa Ingredientes: Para 8 pessoas 1 frango ou meia galinha 1 salpicão 1 chouriça de carne 1 chouriço de sangue 400 g de costelas (entrecosto) 4 a 5 ossos de suã (espinhaço) 1 orelheira e beiça (focinho) 1 couve lombarda 1 couve portuguesa 5 cenouras 3 nabos 5 a 6 batatas 8 […]
Cozido à portuguesa, com certeza! Ingredientes: 100 gr Fejão Verde Frango 1 Tira de Entrecosto 100 gr Aba de Vaca 100 gr Toucinho de Porco 100 gr Presunto 100 gr Barriga de Porco Preto 2 Chouriços de Carne 2 Cenouras 4 Batatas 4 Nabos Pequenos 1 Cebola 1 mão cheia de Feijão Verde 1 Couve […]
Cataplana de mariscos com carne Ingredientes: 1 cebola grande 3 dentes de alho 500 g de carne de porco aos cubos 1 colher (sopa) de massa de pimentão 2 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. 1 dl de azeite 500 g de amêijoas 250 g de miolo de camarão 4 camarões médios […]
Borrego no Forno com Batatinhas Ingredientes: 1 perna de borrego 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres (de sopa) de massa de pimentão 150 ml de azeite 200 ml de vinho branco 1 cálice de aguardente 1 ramo de salsa 2 folhas de louro batatas q.b. Sal q.b. Pimenta branca q.b. Piri-piri q.b. […]
