Bola de carne Ingredientes: Ovos: 1 Tigela (sopa) azeite: 1 Tigela (sopa) leite: 1 Tigela (sopa) Farinha com fermento: 3 Tigelas (sopa) Carne: 2 Tigelas (sopa) Pitada de sal: 1 Pitada de pimenta preta: 1 Preparação: Deita-se num recipiente os ovos, o azeite, o leite e a farinha e mexe-se tudo muito bem. De seguida […]
Banana Frita Ingredientes: Bananas Farinha Ovo Pão ralado Óleo para fritar Preparação: Cortar as bananas em 2 ou 3 partes e passar por farinha, ovo e pão ralado. Fritar em óleo bem quente e retirar para um prato com papel absorvente para tirar o óleo em excesso . Servir frescas ou mornas se preferir. Isto […]
Ingredientes: 100 gr de farinha sal pimenta de moinho 2 ovos 0,5 dl de água 1 cebola 200 g de bacalhau demolhado 1 raminho de salsa 1/4 pimento vermelho óleo para fritar Preparação: Deitar a farinha numa taça, adicionar o sal, a pimenta, os ovos e a água. Mexer muito bem com uma vara de […]
ingredientes: 500 g bacalhau cozido (sem espinhas) 300 g batata(s) 3 dl leite 4 ovos salsa picada q.b. pimenta branca moída q.b. sal preparação: 1. Esmaga-se o bacalhau num almofariz ou passa-se pela máquina de picar carne. 2. Deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma colher de pau com as batatas passadas por um esmagador, […]
1 cebola pequena – 2 dentes de alhos – 2 c. (de sopa) de azeite – 400 g de bifes de frango – 6 c. (de sopa) de farinha – 0,5 dl de leite – sal, pimenta, noz-moscada, farinha, ovo e pão ralado q.b. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Corte […]
Camarão Cozido fácil rápido e saboroso Ingredientes para 4 pessoas: 800g de camarão congelado ou fresco com calibre igual ou inferior a 30/40 1 mão cheia de sal 1 folha de louro 1 dente de alho grande esmagado com casca 1 malagueta Preparação: Numa panela com 2,5 litros de água, tempere com o sal. Junte […]
Pasta de delícias do mar e cenoura Ingredientes: 2 Colheres de sopa de maionese 1 Cenoura ralada ½ Embalagem de delícias do mar descongeladas Preparação: Num robot de cozinha, ou na Bimby, começar por ralar a cenoura. Reservar. De seguida, picar as delícias do mar. Juntar a cenoura e a maionese e envolver muito bem. […]
Empadinhas de Frango Ingredientes para 12 empadas: Massa 300g de farinha 1 ovo 30ml de água tépida 40ml de vinho branco 30g de manteiga amolecida sal q.b. 1/2 saqueta de levedura seca – cerca de 5 gramas Recheio 450g de sobras de frango de churrasco (já desfiado e limpos de peles e […]
Massa: 480 g de farinha 200 g de manteiga gelada 125 ml de leite gelado 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1 gema de ovo batida com um pouco de leite Recheio: 1 peito de frango desfiado, sobras de frango assado ou grelhado (cerca de 250g) 1 cebola pequena, […]
Ingredientes: Para 35 unidades Para a massa: – 250 gr de farinha – 250 gr de água – 30 gr de margarina – sal e azeite qb – uma casca de limão Para a bechamel: – 170 gr de leite magro – 20 gr de margarina – 15 gr de farinha – sal […]
