Ingredientes: 1 Iogurte Grego de 100g Farinha com fermento até dar ponto (aproximadamente 1 chávena) Modo de Preparação: Misture o iogurte e a farinha, aos poucos, até virar uma massa que desgrude das mãos. Coloque a farinha aos poucos para ir sentindo a massa. Bata por 5 minutos. Tape com pelicula e deixe em reserva […]
Ingredientes: 600 gr de moelas de peru 1 cebola 2 dentes de alho Azeite 1 folha de louro 2 colheres de sopa de calda de tomate Sal Pimenta 2 dl de vinho branco 1 colher de chá de pimentão doce 1 medida de arroz 2 medidas de água 200 gr de cogumelos frescos laminados 1 […]
Ingredientes para o pão: 300g de farinha semi-integral 200g de farinha branca 2 colheres de sopa de farelo de trigo (opcional) 1 saquinho de fermento de pão desidratado (8g) 350mL de água morna 1 colher de sopa de açùcar 1 colher de chá de sal semolina para abrir a massa Recheio: queijo presunto azeitonas molho […]
Ingredientes: 1L de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada 200g de espinafre (fresco ou congelado) 2 dentes de alho picados azeite sal, pimenta do reino, noz-moscada 400g de frango cozido e desfiado (resto de frango assado ou peito de frango cozido com com […]
Ingredientes: 500 gr batatinhas primor 3 dentes de alho 1/2 molho de salsa 0,5dl azeite sal grosso Preparação: Coza as batatas com um pouco de sal por 10 minutos. De seguida prepare o molho, pique os dentes de alho e a salsa bem miudinhos, junte o azeite e mexa. Ligue o forno a 200º. Escorra […]
INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz 1 tablete de caldo de carne 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açafrão 5 xícaras de água Sal e salsinha picada à gosto. Preparação: Fritar o arroz no azeite por 5 minutos. Derramar o caldo de carne dissolvido na água, juntando sal e açafrão. […]
Ingredientes: 4 ovos 12 fatias de pão tipo bengala 1 cálice de vinho do Porto 500g de açúcar 1 copo de água Canela em pó Preparação: Bater as claras em neve firme e juntar as gemas uma a uma, batendo sempre. Passar as fatias de pão no ovo, embebedando bem. Preparar uma calda de […]
Ingredientes: Espinafres – 3 Mãos Cheias Alho – 3 Dentes de Alho Azeite – Um Fio Pimenta – Uma Pitada Sal – Uma Pitada Instruções: Começa por lavar os espinafres em água fria, descasca e pica os alhos. Leva tudo a um pequeno tacho (ou frigideira) com um fio de azeite num lume médio/baixo, […]
INGREDIENTES 100 g de frango cozido 4 Ovos 1 tomate não muito maduro 1/2 cebola Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. PREPARAÇÃO: Numa tigela, bata os ovos com a cebola picada, o tomate (igualmente picado ou cortado em cubinhos) e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta, junte um pouco de salsa […]
500 gr de camarão 4 batatas 1 colher de sopa de mostarda 1 ramo de salsa Sal e Pimenta q.b. Sumo de limão Molho bechamel feito com: 250 ml: leite 20 gr: de manteiga 20 gr: de farinha sal Descasque os camarões eliminando a tripa e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. […]
