ingredientes: 6 sardinhas Sal grosso q.b. preparação: Antes de assar as sardinhas coloque-as num recipiente com escorredor e salpique-as abundantemente com sal grosso. Prepare as brasas do seu grelhador e aqueça bem a grelha (é importante para que as sardinhas não fiquem coladas à grelha), colocando-a a uma distância de cerca de 5 cm das […]
1 embalagem de mistura para caldeirada de peixe Frijobel 3 tomates 1/2 c. chá de concentrado de tomate Compal 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 1/2 pimento amarelo 1 cebola grande 3 dentes de alho 400 ml de leite de coco 1 dl de óleo de dendê/óleo de palma (ou azeite) 1 limas 1/2 limão […]
INGREDIENTES Dourada 1,5Kg Limão 1 Cogumelos 150g Cebola Pimento 1/2 Manteiga 1 colher sopa PREPARAÇÃO Forre o fundo do tabuleiro com os cogumelos partidos em metades, os pimentos fatiados e a cebola em gomos. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Coloque a dourada no centro do tabuleiro, com um pouco de sal e […]
MEDALHÕES DE PESCADA ESTUFADOS COM AMEIJOAS INGREDIENTES Medalhões de Pescada 8 Ameijoas 300g Cebola 1 Manteiga 1 colher sopa Limão 1 PREPARAÇÃO Tempere os Medalhões de Pescada com sumo de limão e um pouco de sal e reserve. Fatie a cebola e coloque num tacho com um fio de azeite. Coloque o peixe dentro da […]
NADO INGREDIENTES Polvo cozido 750g Pão ralado q.b. Ovo 2 PREPARAÇÃO Use Polvo cozido que tenha sobrado de outra receita. Bata o ovo para um prato de sopa e coloque o pão ralado noutro prato. Passe o polvo pelo ovo e depois pelo pão ralado. Frite numa frigideira com um pouco de óleo até ficar […]
ROBALO COM CHOURIÇO E CEBOLA INGREDIENTES Robalos 1,5Kg Chouriço vermelho 1 Cebola 2 Batatas 750g PREPARAÇÃO Forre o fundo do tabuleiro com as batatas inteiras e com casca. Tempere com sal e um pouco de pimenta. Coloque o peixe já temperado de pouco sal no tabuleiro por cima das batatas e espalhe por cima o […]
INGREDIENTES Salmão 4 Postas Limão 1 Manteiga 1 colher sopa PREPARAÇÃO Tempere o Salmão com um pouco de sal e metade do sumo de limão. Aqueça o grelhador e leve o salmão até ficar no ponto. Assim que estiver pronto, coloque a manteiga e o resto de sumo de limão para criar um delicioso molho. […]
CHERNE NO FORNO COM AMÊIJOAS, TOMATE E COENTROS EM FOLHA Ingredientes 2 kg Cherne tranches 20 unid Alho francês bebé em metades 15 g Alho picado 300 g Amêijoas 150 g Tomate em cubos 30 g Coentros em folha 1 dl Azeite Virgem Extra Selecção Ouro 1 dl Vinho branco q.b Sal marinho q.b Pimenta […]
1500g de lulas limpas cortadas em pedaços 750g de batata cortada em rodelas 2 cebolas cortadas em rodelas 1 pimento verde cortado em tiras Meio pimento vermelho cortado em tiras 500g de tomate sem pele cortado em cubos 1 ramo de salsa 2 folhas de louro 2 dentes de alho cortados em rodelas 1 dl […]
Caldeirada de pescada Ingredientes: 8 Batatas médias 8 Postas de pescada 1 Cebola grande 1 Tomate maduro grande 1 dl de vinho branco 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 1 Pimento verde 1 Colher de (café) colorau 1 Raminho de salsa Sal e pimenta q.b Preparação: Descasque a cebola , lave-a e corte […]
