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PeixePratosCaldeirada de Lulas

Caldeirada de Lulas

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1500g de lulas limpas cortadas em pedaços
750g de batata cortada em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas

1 pimento verde cortado em tiras
Meio pimento vermelho cortado em tiras
500g de tomate sem pele cortado em cubos

1 ramo de salsa
2 folhas de louro
2 dentes de alho cortados em rodelas

1 dl de azeite
1 cubo de caldo de peixe
2 dl de vinho branco

Piri-piri q.b.
Sal q.b.
Água q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Deixe refogar 5 minutos.

2. Passado os 5 minutos, junte o tomate, o pimento verde e vermelho e a salsa.
Deixe refogar mais 5 minutos.

3. Depois de tudo refogado, junte as lulas.
Tempere com sal.

Junte o cubo de caldo de peixe, um pouco de piri-piri a gosto e o vinho branco.
Deixe cozinhar 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, junte as batatas e um pouco de água.
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos até cozer as batatas.

Acompanhe com pão frito.

Fonte:http://www.saborintenso.com

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