A receita original pede bife do lombo açoriano, mas ontem à noite o talho já não tinha bife do lombo, açoriano ou não, pelo que usei uns bifes da vazia. Para 4 pessoas: Bife: 4 bifes do lombo, grossos 40 ml de Azeite virgem extra para cozinhar Sal q.b. Pimenta de moinho q.b. Manteiga de […]
Uma receita simples, muito saborosa e leve – ideal para os dias quentes! Ingredientes (2 pessoas): 2 peitos de frango 500g de tomates-cereja 125g de queijo halloumi 2 limas manjericão rúcula hortelã azeite sal pimenta Preparação: Esmague os tomates-cereja para um recipiente – não com demasiada força, apenas a necessária para que soltem o sumo […]
Ingredientes para 6 pessoas: – 1kg de entrecosto – 1 chouriço de carne – 1 farinheira – 3 latas (pequenas) de feijão encarnado já cozido – 2 couves coração – 2 cenouras – 2 tomates maduros – 1 cebola – 2 dentes de alho – 1 folha de louro – 4 colheres de sopa de […]
1 kg de entrecosto carnudo 8 dentes de alho 1 folha de louro 1.5 c. sopa de massa de pimentão à antiga da Paladin 100 ml de vinho branco Sal q.b. 1 pitada de pimentón de la vera McCormick /Margão 1.5 c. sopa de banha 1 fio de azeite Molho de piripiri q.b. Migas: 300 […]
1 embalagem de mistura para caldeirada de peixe Frijobel 3 tomates 1/2 c. chá de concentrado de tomate Compal 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 1/2 pimento amarelo 1 cebola grande 3 dentes de alho 400 ml de leite de coco 1 dl de óleo de dendê/óleo de palma (ou azeite) 1 limas 1/2 limão […]
3 postas altas de bacalhau ½ litro de leite ½ chávena de maionese 10 azeitonas pretas cortadas em rodelas 3 alhos confitados (ou alhos normais) ½ iogurte grego Raspa de limão 1 cebola grande laminada 1 fio de azeite Sal e pimenta Coza o bacalhau com o leite. As postas devem ficar tapadas com o […]
Esta receita é uma iguaria por descobrir a que é difícil resistir… mais cedo ou mais tarde, ceda a prová-la! Ingredientes: 6 dl de água 1 c. (de chá) de manteiga 250 g de arroz 800 g de febras de porco do lombo 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite 100 g de cogumelos […]
INGREDIENTES Frango em Pedaços 1,5Kg Cenouras 2 Cebola 1 Tomate 1 PREPARAÇÃO Corte a cebola para um tacho já quente com um fio de azeite e deixe alourar. Coloque os pedaços de frango sem pele e deixe também que ganhem alguma cor. Adicione o tomate cortado aos cubos e a cenoura cortada em rodelas finas. […]
INGREDIENTES Dourada 1,5Kg Limão 1 Cogumelos 150g Cebola Pimento 1/2 Manteiga 1 colher sopa PREPARAÇÃO Forre o fundo do tabuleiro com os cogumelos partidos em metades, os pimentos fatiados e a cebola em gomos. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Coloque a dourada no centro do tabuleiro, com um pouco de sal e […]
Ingredientes Para a massa 200g de farinha sem fermento 2 ovos 1 colher de sobremesa de azeite sal Para a carne 500g de carne moída de vitela 1 cebola 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates bem maduros 10 cogumelos frescos ou 1 lata pequena 2 […]
