Receitas Para Todos os Gostos
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Pratos

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  • Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão e Tomate Ler mais >

    Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão e Tomate

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    Pataniscas de bacalhau é o nome de um prato típico da culinária portuguesa, com origem na região da Estremadura. As pataniscas consistem em pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, temperado com sal e, por vezes, pimenta e salsa. Possuem uma forma irregular achatada ou esférica, se fritas em abundante gordura […]

  • Salsichas à Brás Ler mais >

    Salsichas à Brás

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    Esta é mais uma forma de comer o “à Brás” mas também foi um pedido da minha filha que não gosta de bacalhau mas gosta muito desta receita feita de modo diferente e que de vez enquando la lhe faço a vontade. E uma refeição diferente mas igualmente saborosa. Ingredientes: 1 lata de Salsichas Batatas […]

  • Favas de Mergulho Ler mais >

    Favas de Mergulho

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    Ingredientes 1,5 kg favas (já descascadas) 1 chouriço carne 1 chouriço mouro 1 pedaço de toucinho entremeado 1 ramo de cheiro (coentros, rama d’alho, hortelã) 1 cebola 1 dente de alho Azeite sal Preparação Colocar um tacho ao lume a aquecer. Juntar o azeite a cebola partida aos bocadinhos e o dente de alho. Deixar […]

  • Febras Grelhadas à Mesa Ler mais >

    Febras Grelhadas à Mesa

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    Quem diz febras, diz qualquer outra carne grelhada, com este molho fica sempre delicioso… 8 Febras de Porco (ou qualquer outra variedade para grelhar) Sal e Pimenta 100 ml Azeite 4 a 6 dentes de Alho picados 1 colher sopa de Coentros picados Sumo de 1/2 Limão Temperar as febras com sal e pimenta, grelhar […]

  • Strogonoff de Frango Ler mais >

    Strogonoff de Frango

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    800 g de peito de Frango cortado em tiras 1 Cebola grande picada 2 dentes de Alho picados 1 folha de Louro 60 g de Margarina 1 cubo de Caldo de Galinha 1 lata de Cogumelos laminados escorridos 1 cálice de vinho do Porto 1 colher de sopa de Mostarda 1 colher de sopa de […]

  • Choco em molho de tomate Ler mais >

    Choco em molho de tomate

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    Ingredientes: . 1 kg Choco limpo . 4 tomates maduros . 3 colheres de sopa de azeite . 1 cebola . 3 dentes de alho . 2 tiras de pimento verde . 1 cenoura . 1 folha de louro . 1/2 de cubo de caldo culinário . 100 ml de vinho branco . sal q.b. […]

  • Cachaço Assado Ler mais >

    Cachaço Assado

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    1 peça de cachaço ( + ou – com 1,5kg ) 1 cebola 3 dentes alho Vinho branco q.b sal q.b. 1 folha de louro pimenta q.b. colorau doce azeite Batatas Preparação De véspera, ou umas horas antes, tempere a peça da carne com sal e vinho branco. Dê-lhe uns golpes no sentido da largura […]

  • Carne de Porco à Portuguesa Ler mais >

    Carne de Porco à Portuguesa

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    Ingredientes: 450g de carne de porco magra cortado em cubinhos 600g de batatas cortadas em cubinhos 30g de banha 2 dentes de alho esmagados 1 colher de chá de colorau 1 folha de louro 200 ml de vinho branco 50g de pickles 60g de azeitonas Salsa picada q.b. Gomos de limão Óleo para fritar Sal […]

  • Bacalhau simples no forno Ler mais >

    Bacalhau simples no forno

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    3 postas de bacalhau 2 cebolas médias 6 dentes de alho 5 batatas médias 4 cenouras médias 1 cabeça de brócolos pequena 3 ovos cozidos ½ litro de molho bechamel Começar por cozer o bacalhau, colocando as postas ainda congeladas dentro de água a ferver. Deixar levantar fervura novamente e retirar do lume e da […]

  • Lombos de bacalhau no forno com batata nova Ler mais >

    Lombos de bacalhau no forno com batata nova

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    Ingredientes: 5 lombos de bacalhau 1.2 kg de batata nova 2 cebolas 6 alhos louro pimenta 5 bagas azeite sal fino alho e salsa da Espiga Preparação: Num tabuleiro disponha as cebolas cortadas às rodelas grossas, as folhas de louro e os alhos laminados, tempere com um pouco de sal fino, pimenta acada de moer […]

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