Ingredientes 4 bifes de vitela azeite sal e pimenta preta moída na altura 1 cebola pequena picada cogumelos frescos laminados 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho inglês 1 cálice de whisky manteiga 200 ml de natas batatas 2 dentes de alho 1 raminho de alecrim azeite manteiga sal e […]
MEDALHÕES DE PESCADA ESTUFADOS COM AMEIJOAS INGREDIENTES Medalhões de Pescada 8 Ameijoas 300g Cebola 1 Manteiga 1 colher sopa Limão 1 PREPARAÇÃO Tempere os Medalhões de Pescada com sumo de limão e um pouco de sal e reserve. Fatie a cebola e coloque num tacho com um fio de azeite. Coloque o peixe dentro da […]
NADO INGREDIENTES Polvo cozido 750g Pão ralado q.b. Ovo 2 PREPARAÇÃO Use Polvo cozido que tenha sobrado de outra receita. Bata o ovo para um prato de sopa e coloque o pão ralado noutro prato. Passe o polvo pelo ovo e depois pelo pão ralado. Frite numa frigideira com um pouco de óleo até ficar […]
ROBALO COM CHOURIÇO E CEBOLA INGREDIENTES Robalos 1,5Kg Chouriço vermelho 1 Cebola 2 Batatas 750g PREPARAÇÃO Forre o fundo do tabuleiro com as batatas inteiras e com casca. Tempere com sal e um pouco de pimenta. Coloque o peixe já temperado de pouco sal no tabuleiro por cima das batatas e espalhe por cima o […]
INGREDIENTES Salmão 4 Postas Limão 1 Manteiga 1 colher sopa PREPARAÇÃO Tempere o Salmão com um pouco de sal e metade do sumo de limão. Aqueça o grelhador e leve o salmão até ficar no ponto. Assim que estiver pronto, coloque a manteiga e o resto de sumo de limão para criar um delicioso molho. […]
ingredientes: – 1 cerveja, – 1 caldo knorr, – 2 folhas de louro, – 1 colher de sopa de margarina, – 1 cálice de vinho do porto, – 1 colher de sopa de maizena, – 2 colheres de sopa de polpa de tomate, – 1/2 copo de leite, – piri-piri q.b, – ovo (opcional) […]
CHERNE NO FORNO COM AMÊIJOAS, TOMATE E COENTROS EM FOLHA Ingredientes 2 kg Cherne tranches 20 unid Alho francês bebé em metades 15 g Alho picado 300 g Amêijoas 150 g Tomate em cubos 30 g Coentros em folha 1 dl Azeite Virgem Extra Selecção Ouro 1 dl Vinho branco q.b Sal marinho q.b Pimenta […]
Ingredientes: 3 postas de bacalhau 2 cebolas grandes 8 batatas 1 pimento verde 3 dentes de alho 1 copo de Vinho branco Azeite Pimenta em grão 2 malagueta 1 folha de louro Polpa de tomate ou tomate 1 tigela de ameijoas Salsa picada, sal q.b. Preparação: Demolhe previamente o bacalhau em água e sal. Descasque […]
Ingredientes: 800g de carne de vitela cortada em cubos Batatas cortadas em cubos q.b. 2 cenouras grandes cortadas em rodelas 200g de feijão-verde cortado em pedaços Ervilhas q.b. (usei congeladas) 8 Rodelas de chouriço de carne 1 cebola média picada finamente 2 dentes de alho picados 1 tomate maduro pelado 4 Colheres (sopa)de polpa de […]
Ingredientes 800 g de batatas pequenas 150 g de bacon 4 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês Salsa ou coentros q.b. Sal e piripiri q.b Selecione o nº de doses Modo de Preparação Lave as batatas com a pele, coza-as em água temperada com sal, depois escorra-as, […]
