Ingredientes: 500g de migas de bacalhau 500g de espinafres congelados 1/2 broa de milho pequena (cerca de 250g) 1 cebola grande 3 dentes de alho 150ml de azeite sal e pimenta preta a gosto Preparação: Corte a broa em pedaços e triture na Bimby com 50ml de azeite por 10s na Velocidade 5. Reserve. Leve […]
Ingredientes: 3 postas de salmão (consoante o número de pessoas) batatinhas novas 1 cebola 2 dentes de alho azeite, sal e sumo de limão q.b. Preparação: Comecei por temperar o peixe com alho picado, sal, sumo de limão e reservei. Entretanto, lavei bem as batatinhas (não tirei a pele), parti a cebola em rodelas finas […]
Ingredientes 1Kg mariscada (camarão, ameijoa, berbigão, sapateira, etc) 1 Chávena e meia de arroz 1 Cebola 2 ou 3 alhos 1 colher de sopa de calda de tomate 1 colher de sopa mal cheia de margarina 1 colher e meia de sopa, de óleo alimentar Sal q.b. Salsa, coentros Piripiri q.b. Faz-se um refogado com […]
Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifinhos de vaca do lombo; 2 alhos; flor de sal q.b.; 1 colher de sopa de margarina; 1 dl de cerveja; 1 pacote de natas frescas 2 ovos estrelados; Batata frita para acompanhar Preparação: 1. Temperar os bifinhos do lombo com o alho laminado. Aquecer a colher de margarina numa […]
Vitela Assada em Forno Comece por preparar uma calda, fervendo os ossos cerca de uma hora. Parta a carne em pedaços (postas); corte a cebola às rodelas; esmague os alhos (descascados) com um pouco de sal. Disponha numa assadeira a cebola, coloque a carne e junte o alho, vinho branco, louro, salsa, parte da banha, […]
Ingredientes: Picado: 500g carne vaca 400g de frango do campo 1 chouriço de carne 1 cenoura 1 tomate maduro 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro salsa q.b. sal, pimenta e azeite q.b. vinho branco q.b. azeitonas pretas q.b. Puré: 1,800g de batatas sal q.b. 2 c. sopa de manteiga 2 gemas […]
Ingredientes: 600 gramas de lombo de porco cortado em fatias finas Sal Pimenta branca Piri-piri q.b. 5 Dentes de alho 1 dl de vinho branco 2 Colheres (sopa) de azeite 2 Colheres (sopa) de banha 1 Cebola grande 2 folhas de louro Preparação: Leve uma frigideira, ao lume, com o azeite e a banha, quando […]
Ingredientes: 4 a 5 postas de bacalhau demolhado batatas a gosto (o objectivo é cobrirem o fundo da travessa) 1 couve coração 1 pimento vermelho 4 cebolas 2 dentes de alho 3 dl de azeite 2 colheres de vinagre 1 folha de louro 2 ovos cozidos Sal e pimenta q.b Preparação: 1. Cozer o bacalhau […]
Ingredientas: 5 bifes de peru sal e pimenta q.b. 5 salsichas 5 fatias de bacon 5 c.(sopa) de óleo 1 dl de vinho branco 1 c.(chá ) de mostarda 1/2 lata de cogumelos laminados palitos Preparação: Espalma-se oa bifes de peru e tempera-se com sal e pimenta. Coloca-se depois em cima de cada bife uma […]
Ingredientes: 1 Frango 6 Batatas Pequenas 1 Chouriço Corrente 1 Colher de Chá de Ervas Finas Margão 1 Colher de Chá de Paprica Margão 4 Colheres de Sopa de Azeite Sal, Pimenta, Piripiri Com Ananás Paladin q.b. Preparação: Ligue o forno a 200º. Coloque o azeite, o piripiri e a paprica num tabuleiro de ir […]
