Uma alheirinha de vez em quando sabe muito bem. Por norma grelho-as, mas desta vez experimentei fazer no forno, pois nunca tinha feito. Gostei bastante do resultado, e não rebentaram. Ingredientes: 2 alheiras Acompanhamento a gosto Preparação: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque folha de alumínio num tabuleiro de ir ao forno. Pique as alheiras […]
Ingredientes: 1 chávena (chá) de água 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa de cubinhos de presunto 1 chávena (chá) de farinha 2 chávenas (chá) de puré de batata ( 3 batatas ) 1 fatia […]
Ingredientes: 1 alheira (caseira) 1 cebola média molho de tomate q.b. massa folhada 1 c. de sopa de azeite Preparação: Corte a cebola em meias luas fininhas e leve ao lume numa frigideira com um pouco de azeite. Quando a cebola estiver macia junte a alheira sem pele e em pedaços. Deixe cozinhar um pouco. […]
Empadinhas de Frango, Béchamel e Cogumelos Massa: 400g de farinha 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de banha 2 ovos 1 pitada de sal Água q.b. 1 gema batida com um pouco de leite Recheio: 1 cebola 250g de sobras de frango (assado/grelhado/cozido) 10 cogumelos frescos, em pedaços pequenos 1 colher […]
Ingredientes: 850 ml chucrute 8 salsichas 3 colheres sopa óleo 2 cebolas 1 dente de alho 4 batatas grandes 100 g pepinos selecionados 100 ml vinagre 100 ml água 2 colheres de sopa de açúcar Sal q.b. 100 ml maionese Preparação: Descasque o alho e uma cebola, e pique bem. Leve ao lume uma panela […]
Ingredientes: 2 rolos de massa quebrada fresca 3 bifes de peru 2 batatas 1 nabo 1 cebola Sal q.b. Pimenta q.b. 1 gema de ovo Creme vegetal (para untar) Preparação: Ligue o forno a 200ºC e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com creme vegetal. Corte os bifes de peru em pequenos cubos e deite-os […]
Massa: 2 chavenas de farinha 2 chavenas de água sal 1 casca de limão 1 colher de margarina Coloca-se água, a margarina e a casca de limão, num tacho largo e leva-se ao lume a ferver, tempere com sal, retire a casca de limão e coloque a farinha de uma só vez, mexa energicamente com a […]
Moelas estufadas INGREDIENTES (para 4 ou mais pessoas) | 500 gramas de moelas de frango (limpas e lavadas) | 1 cebola média | 2 dentes de alho grandes | 4 colheres (de sopa) de azeite | 1 tomate maduro grande (sem pele) | 1 folha de louro | 2 dl de vinho branco (ou cerveja […]
Omeleta de Delicias do Mar Ingredientes para 4 pessoas: 8 ovos sal pimenta azeite 200 g de delicias do mar 1 ramo de salsa e 1 cebola 3 dentes de alho Preparação: Bata dois ovos com um garfo, tempere com sal e pimenta e verta numa frigideira anti- aderente, untada com um pouco de azeite. […]
Ingredientes: Ingredientes para a massa: 700 g de farinha sem fermento 20 g de fermento de padeiro seco 1,5 dl de água morna 1,5 dl de azeite 120 g de manteiga amolecida 5 ovos 1 pitada de sal Farinha para polvilhar Ovo batido para untar Azeite para untar Ingredientes para o recheio: ½ frango 1 […]
