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Pastéis de peru

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Ingredientes:

2 rolos de massa quebrada fresca
3 bifes de peru
2 batatas
1 nabo

1 cebola
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1 gema de ovo
Creme vegetal (para untar)
Preparação:

Ligue o forno a 200ºC e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com creme vegetal.
Corte os bifes de peru em pequenos cubos e deite-os para uma tigela. Descasque as batatas, a cebola e o nabo, pique a cebola, corte o nabo em cubos pequenos e junte ambos ao peru. Tempere com sal, pimenta e misture.

Disponha a massa quebrada em cima de uma mesa. No centro de cada círculo de massa, coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas finas e divida a mistura do peru. Pincele os bordos da massa com água e feche cada círculo de massa como se fosse um rissol. Enrole bem os bordos da massa, para que o pastel fique bem fechado e coloque no tabuleiro.

Faça um pequeno furo em cada pastel para sair o vapor, pincele com a gema de ovo e leve ao forno durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Sirva morno ou frio.

Fonte: Dica

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