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Pratos

Pratos

  • Aprenda a fazer Vitela Assada em Forno Ler mais >

    Aprenda a fazer Vitela Assada em Forno

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    Vitela Assada em Forno Comece por preparar uma calda, fervendo os ossos cerca de uma hora. Parta a carne em pedaços (postas); corte a cebola às rodelas; esmague os alhos (descascados) com um pouco de sal. Disponha numa assadeira a cebola, coloque a carne e junte o alho, vinho branco, louro, salsa, parte da banha, […]

  • Empadão de Carne Ler mais >

    Empadão de Carne

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    Ingredientes: Picado: 500g carne vaca 400g de frango do campo 1 chouriço de carne 1 cenoura 1 tomate maduro 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro salsa q.b. sal, pimenta e azeite q.b. vinho branco q.b. azeitonas pretas q.b. Puré: 1,800g de batatas sal q.b. 2 c. sopa de manteiga 2 gemas […]

  • LOMBO DE PORCO DE CEBOLADA Ler mais >

    LOMBO DE PORCO DE CEBOLADA

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    Ingredientes: 600 gramas de lombo de porco cortado em fatias finas Sal Pimenta branca Piri-piri q.b. 5 Dentes de alho 1 dl de vinho branco 2 Colheres (sopa) de azeite 2 Colheres (sopa) de banha 1 Cebola grande 2 folhas de louro Preparação: Leve uma frigideira, ao lume, com o azeite e a banha, quando […]

  • Travessa de Bacalhau com Couve e Cebolada Ler mais >

    Travessa de Bacalhau com Couve e Cebolada

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    Ingredientes: 4 a 5 postas de bacalhau demolhado batatas a gosto (o objectivo é cobrirem o fundo da travessa) 1 couve coração 1 pimento vermelho 4 cebolas 2 dentes de alho 3 dl de azeite 2 colheres de vinagre 1 folha de louro 2 ovos cozidos Sal e pimenta q.b Preparação: 1. Cozer o bacalhau […]

  • Bifinhos de Peru recheados com Salsicha Ler mais >

    Bifinhos de Peru recheados com Salsicha

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    Ingredientas: 5 bifes de peru sal e pimenta q.b. 5 salsichas 5 fatias de bacon 5 c.(sopa) de óleo 1 dl de vinho branco 1 c.(chá ) de mostarda 1/2 lata de cogumelos laminados palitos Preparação: Espalma-se oa bifes de peru e tempera-se com sal e pimenta. Coloca-se depois em cima de cada bife uma […]

  • Frango Assado com Chouriço Ler mais >

    Frango Assado com Chouriço

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    Ingredientes: 1 Frango 6 Batatas Pequenas 1 Chouriço Corrente 1 Colher de Chá de Ervas Finas Margão 1 Colher de Chá de Paprica Margão 4 Colheres de Sopa de Azeite Sal, Pimenta, Piripiri Com Ananás Paladin q.b. Preparação: Ligue o forno a 200º. Coloque o azeite, o piripiri e a paprica num tabuleiro de ir […]

  • LOMBO DE PORCO COM CASTANHAS Ler mais >

    LOMBO DE PORCO COM CASTANHAS

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    Ingredientes: 2 Kg de lombo de porco 500 gr de castanhas congeladas 600 gr de batatas 250 gr de chalotas “cebolas pequenas” INGREDIENTES PARA A PASTA 1 Colher de (sopa) de pimentão- doce 10 Dentes de alho picados 1 Ramo de salsa picada 2 piri-piri 50 ml de azeite Sal q.b. 1 Colher de (sopa) […]

  • Peixe no forno Ler mais >

    Peixe no forno

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    Ingredientes: Peixe inteiro fresco (sargo) Sumo de 1 limão Cebola (usei 2) Batatas (usei batatas doces) Tomates cereja Tomilho em haste Alho picado Azeite Pão ralado Preparação: 1. Começar por saltear a cebola laminada num pouco de azeite até que fique amolecida. Colocar parte ou a totalidade a forrar o tabuleiro. 2. Preparar o molho […]

  • Bacalhau recheado Ler mais >

    Bacalhau recheado

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    Ingredientes: 800 g de batata-doce 1 molho pequeno de grelos 4 dentes de alho 1,5 dl de azeite 4 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas 12 tomates-cereja 1 limão (sumo) sal e pimenta q.b. Preparação: 1 – Descasque as batatas. Corte uma delas em pedaços e coza-a em água. Corte as restantes em rodelas e […]

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