Receitas Para Todos os Gostos
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    Rosbife ao Alho e Alecrim

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    Rosbife ao Alho e Alecrim  Ingredientes:  1,200g de carne de vaca (usei coração de alcatra) 6 dentes de alho 2 astes de alecrim fresco sal grosso q.b. pimenta de moinho q.b. azeite q.b. batatinhas assadas com casca para acompanhar Preparação:  Descasque os alhos e reserve dois dentes. Coloque 4 dentes de alho na picadora, o […]

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    Rolo de carne com mozarela

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    Rolo de carne com mozarela   Ingredientes:   – 800 g de carne de vaca moída; – 1 cebola; – 2 dentes de alho; – 100 g de azeitonas pretas sem caroço; – 1 ramo de salsa; – 1 ovo cozido; – sal e pimenta q.b.; – 2 c. (sopa) manteiga; – 100 g de […]

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    Rolinhos de couve com carne picada

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    Rolinhos de couve com carne picada   Procurando sempre por coisas diferentes, ás vezes vou passando os olhos pelas revistas e ficando com algumas coisas em mente. Foi o que aconteceu com estes rolinhos de carne picada. Sei que vi uma fotografia, mas nem tive tempo de ler a receita. Improvisando saiu um almoço bem […]

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    Posta Mirandesa

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    Posta Mirandesa Ingredientes: 1,2 kg de carne de vitela mirandesa; sal grosso Preparação: O lume das brasas deve estar forte no inicio. As brasas incandescentes devem estar distribuidas de forma regular no fogareiro ou lareira de forma a proporcionarem uma distribuição uniforme do calor. A grelha deve ser colocada a uma altura de cerca de […]

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    Picanha corada com manteiga de alho

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    Picanha corada com manteiga de alho   Ingredientes: 1 kg de picanha 4 dentes de alho 1 dl de cerveja 2 colheres (sopa) de  manteiga 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de mostarda Sal e pimenta q.b. Para o feijão: 2 latas grandes de feijão preto 150 g de bacon 1 cebola 2 […]

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    Lasanha de pão à bolonhesa

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    Lasanha de pão à bolonhesa   Ingredientes para 6 pessoas: aproximadamente 500 g de fatias de pão, não muito espessas, sem a côdea – ou uma quantidade equivalente de pão de forma 1 cebola média, picada finamente 2 dentes de alho, picados finamente 2 colheres (sopa) de azeite 400 g de carne de novilho picada […]

  • Jardineira de vaca Ler mais >

    Jardineira de vaca

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    Jardineira de vaca   Ingredientes:   800 g de carne de vaca para guisar 1 dl de azeite 2 dentes de alho 2 cebolas 1 tira de aipo 2 tomate 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1 l de cerveja 400 g de cenouras 2 nabos 400 g de curgete sal e pimenta […]

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    Francesinha

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    Francesinha Ingredientes: Molho: 1 cerveja 1 caldo de carne 2 folhas de louro 1 colher de sopa de margarina 1 cálice de brandy ou vinho do porto 1 colher de sopa de farinha maizena 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 dl de leite piripiri q.b. Francesinha: 2 fatias de pão de forma […]

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    Francesinha à moda do Porto

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    Francesinha à moda do Porto Ingredientes: 6 fatias de pão de forma 8 fatias de queijo 2 bifes de vaca pequenos 2 salsichas frescas 2 linguiças 2 fatias de fiambre Sal e pimenta q.b. Para o molho; 1 cebola 4 dl de cerveja 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 0,5 dl de brandy 0,5 […]

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    Esparguete com carne picada

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    Esparguete com carne picada Ingredientes: 500 g de carne picada 250 g de esparguete 1 cebola 2 dentes de alho 1 lata grande de tomate pelado 0,5 dl de azeite Salsa q.b. Sal e piripíri q.b. Preparação: Pique finamente o tomate pelado. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Refogue a cebola […]

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