INGREDIENTES 1,200 kg de piano; 5 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 malagueta (opcional); 330 ml de cerveja preta; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de banha; sal a gosto; pickles; azeitonas. PREPARAÇÃO Corte o piano em tiras e reserve. Descasque os dentes de alho e esmague-os no almofariz […]
Frango assado no forno com laranja Ingredientes para 4 pessoas: 850 g de coxas de frango 4 dentes de alho 1 colher de chá de paprica 1 colher de chá de orégãos secos 45 ml de azeite 2 laranjas Sal e pimenta-preta q.b. 1. Num almofariz esmagar os dentes de alho com sal grosso. Adicionar […]
Vai necessitar de: 1 frango pequeno 1 cebola grande 3 dentes de alho Azeite q.b. 2 folhas de louro 1 colher de chá de colorau 2 pés de salsa 1 malagueta Pimenta acabada de moer 1 pitada de caril 1 cerveja preta Sal q.b. Numa frigideira funda, coloque a cebola fatiada e o alho picado, […]
INGREDIENTES 1 embalagem de bacalhau demolhado ou 2 postas de bacalhau cozido e desfiado 1 lata de 6 salsichas 1 pacote de batatas em cubos pequenos para fritar ½ frasco de pickles (dos pequenos) 3 dentes de alho picados muito finos ½ cebola picada muito fina Azeite q.b. Azeitonas pretas q.b. 2 ovos cozidos Óleo […]
Ingredientes 680 g camarão 60/80 1 c. de sopa sal grosso 6 c. de sopa azeite 7 dentes de alho 1 malagueta vermelha 0,5 dl vinho branco 1 limão (100 g) Preparação 1. Descasque os camarões e tempere-os com o sal.(pode fazer com casca) 2. Aqueça o azeite numa frigideira com os alhos laminados, deixe […]
Ingredientes 4 pessoas 4 bifes da alcatra de novilho 2 colheres de sopa de margarina 1 pacote de natas 150 gr de camarão cozido sem casca Sal q.b. Pimenta preta q.b. Raspas de 1 limão 600 gr de batatas pequenas para assar Preparação Lavar as batatas cortá-las e fritá-las. Aquecer bem uma frigideira antiaderente, colocar […]
INGREDIENTES (4 PESSOAS) 4 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo) 16 Batatinhas novas 8 Fatias de Bacon fumado 10 Dentes de Alho 80g de Broa de milho 1 Colher (sopa) de Sultanas pretas 1 Colher (sopa) de Amendoins 1 Colher (sopa) de Amêndoas Salsa 300g de Caldo verde Azeite, Sal e Pimenta preta PREPARAÇÃO Corte […]
1 mão de borrego (limpa de peles) 1 cabeça de alhos descascados e picados miúdo 2 colheres de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa bem cheia de pimenta preta em grão azeite vinho branco batatas pequenas sal Numa tigela junto os alhos,o sal, a pimenta, a massa de pimentão e azeite. Envolvo […]
Ingredientes: 600 gr de migas de bacalhau 600 gr de batatas cortadas aos cubos Azeite q.b. 2 alhos francês 1 dl de leite Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. 5 dl de molho bechamel de compra 3 ovos 100 gr de queijo ralado para gratinar Preparação: Demolhe atempadamente o bacalhau, previamente desfiado e depois escorra-o bem. Frite […]
Uma receita muito simples, mas bastante saborosa! Corte um frango em pedaços médios, tempere com alho, sal, sumo de limão, pimenta, tomilho limão, alecrim e deixe marinar pelo menos 1/2 hora. Enrole cada pedaço de frango numa tira de bacon, prenda com ajuda de um palito e coloque num pirex, regue com um fio generoso […]
