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BolosDocesBolo de Nozes

Bolo de Nozes

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Ingredientes:

Bolo:
150 g de manteiga à temperatura ambiente;

250 g de açúcar;
6 ovos;

0,5 dl de leite;
225 g de farinha com fermento;

1 pitada de canela;
Manteiga q.b.

Cobertura:
0,5 dl de leite;

130 g de açúcar;
130 g de manteiga;

150 g de nozes picadas.

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Unte uma forma redonda de 22 cm, de fundo amovível, com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado.
Bata a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura fofa.

Junte as gemas, o leite e envolva.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior, assim como a farinha e a canela.

Verta na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos.
Entretanto, prepare a cobertura, colocando o leite num tacho com o açúcar, a manteiga e as nozes.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até alourar.

Retire do lume e reserve.
Retire o bolo do forno e cubra-o com o preparado de nozes.

Leve novamente ao forno, até alourar.
Desenforme, só depois de frio.

Fonte:https://www.receitassimples.pt

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