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SopasSopa de Legumes com Pernil Fumado

Sopa de Legumes com Pernil Fumado

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Ingredientes para a base

alho
cebola

abóbora
cenoura

grão-de-bico
courgette

sal
pernil fumado

Ingredientes a serem colocados depois de triturar a base

pernil fumado cozido desfiado
abóbora aos cubos

cenoura aos pedacinhos
grão-de-bico

couve lombarda cortada grosseiramente
nabiça picada

cotovelos ( ou outra massa do agrado)
azeite

Modo de Confeccionar:

O pernil vai a cozer com os ingredientes da base.

Depois de cozidos, retira-se o pernil e trituram-se os restantes ingredientes da base.

Desfia-se a porção de pernil que se achar adequada para a quantidade de sopa que estamos a fazer.

Adicionam-se os restantes ingredientes e vai ao lume até tudo estar cozido.

Junta-se o pernil desfiado e rega-se com um fio de azeite.

Fonte: http://receitasaodesafio.blogspot.pt

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