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SopasSopa de Grão e Espinafres

Sopa de Grão e Espinafres

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Ingredientes:

1 frasco de grão cozido
2 cenouras
2 cebolas

3 dentes de alho
2 batatas

200g de espinafres em folhas
azeite e sal q.b.

Preparação:

Descasque e corte as cebolas em gomos e pique os alhos. Leve-os a refogar no azeite, durante 5 minutos. Vá mexendo sempre. Junte as cenouras em lascas e as batatas em pedaços. Passe o grão por água fresca e junte. Cubra com água a ferver, tempere de sal e cubra o tacho.

Deixe cozer 20 minutos, em fogo lento. Passe muito bem, com varinha, até ficar bem cremosa. Arranje e lave as folhas de espinafres e junte ao creme passado. Rectifique de sal e junte um fio de azeite. Deixe ferver 5 minutos e delicie-se!

Fonte:http://7gramas-de-ternura.blogspot.pt

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