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DiversasRápidasBroa de milho caseira

Broa de milho caseira

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Ingredientes:

1 kg de farinha de milho peneirada
1 kg de farinha de trigo sem fermento
1,250l de água

1,5 colher de sopa rasa de sal
16g de fermento de padeiro

Modo de preparação:

Põe-se 650ml de água ao lume até ferver. A seguir escalda-se a farinha de milho com essa água. Mexe-se com uma colher de pau para não queimar as mãos e quando se puder suportar a temperatura da massa amassa-se com as mãos e forma-se uma bola

que se deixa a repousar durante 1 hora tapada com um pano.
Após essa hora, coloca-se a restante água (deve estar morna) num alguidar, junta-se o sal e desfaz-se o fermento; depois junta-se a bola de massa de milho e vai-se adicionando a farinha de trigo e amassa-se tudo muito bem. Fica a levedar durante 45 minutos.

Depois de finta a massa, repartem-se bolas de massa e com a ajuda de uma tigela polvilhada de farinha, dá-se a forma desejada às broas. Vão a cozer em forno de lenha.
Se não tiver forno de lenha, cozem no forno normal a 200º durante mais ou menos 1 hora.

Fonte:http://dicasfemininas-su.blogspot.pt

7 de comentários

  • Rosa:

    Boas receitas bravo adoro obrigado

  • Paulo MORIM:

    Hvhucuvuvug

  • Mário Oliveira:

    Gostava de saber como se fazem as broínhas de Natal, feitas com farinha de milho e que levam açucar,. pinhões, diversas passas e nozes. A minha Mãe fazia e eram muito saborosas
    QUANTO AO VOSSO SITE, ACHO-O MUITO ÚTIL PARABÉNS.

  • Bela Ferreira:

    A receitas fabulosas como bifinhos de porco com bacon e tomate Parabens

  • rosangela salera:

    de receita certa cade os vovos

  • rosangela salera:

    de receita certa cade os vovos

  • Octavio de Almeida:

    Qual sera o problema se juntar as duas farinhas e as amassar com agua morna e o fermento junto a agua?

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