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PeixePratosBifes de atum com mexilhão

Bifes de atum com mexilhão

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Ingredientes

800 g de bifes de atum
miolo de mexilhão congelado de boa qualidade usei 1 embalagem de 250 g

Para marinar os bifes:

4 colheres de sopa de sumo de limão
6 colheres de sopa de azeite

salsa, coentros ou outras ervas a seu gosto
louro

sal
alho

pimenta
azeite para fritar e cozinhar os mexilhões

Preparação

Se usar bifes congelados siga as instruções da embalagem para os descongelar

Tempere os bifes com sal e pimenta

Misture o azeite com o sumo de limão e as ervas aromáticas picadas, espalhe sobre o atum e leve a marinar ao frigorífico por 2 horas.

Retire os bifes da marinada e frite-os em azeite, numa frigideira anti-aderente.

À parte, cozinhe os mexilhões num pouco de azeite perfumado com alguns dentes de alho laminados.

Tempere com sal e pimenta .

Polvilhe com salsa ou coentros picados

Retire os bifes da frigideira e coloque-os no prato de serviço com os mexilhões.

Aqueça a mistura da marinada na frigideira onde fritou os bifes, retifique os temperos e sirva o molho resultante numa molheira.

Fonte:http://a-casa-da-tia.blogspot.pt

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