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Carne de VacaPratosBife de Vitela ao Madeira

Bife de Vitela ao Madeira

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Ingredientes:
3 bifes de Vitela
3 c. sopa de margarina
sal e pimenta q.b.

molho inglês q.b.
1 cálice de vinho Madeira
1 pacote de natas (200gr)
1 latinha de cogumelos inteiros

Preparação:

1. Frite os bifes dos dois lados com 2 c. de sopa de margarina em lume forte. Tempere na altura com sal e pimenta moídas na altura. Retire-os da frigideira e conserve-os quentes.

2. Coloque a frigideira em lume brando e adicione a restante manteiga e o vinho Madeira e umas gotas de molho inglês. Vá mexendo com uma espátula até estarem ligados e adicione as natas.

3. Vá mexendo sempre e quando o molho começar a engrossar junte os cogumelos (salteados à parte com azeite). Deixe ferver e introduza de novo os bifes.

4. Sirva acompanhado de batatas fritas e legumes salteados.

Fonte: http://aquenteefrio.blogspot.pt

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