Se aprecia o sabor da maçã com a carne de porco, não deixe de experimentar esta receita de pernil. Com poucos ingredientes consegue preparar um prato muito rico e saboroso.

Ingredientes:
4 pernis de porco cozidos
8 dentes de alho
2 dl de vinho branco

1,5 dl de azeite
500 g de batatinhas
2 maçãs

sal, louro, alecrim, salsa picada e pimenta-rosa q.b.
Preparação:

1 – Retire o osso aos pernis e coloque-os num tabuleiro com os alhos picados. Regue com o vinho e metade do azeite e tempere com sal, louro e alecrim.

2 – Descasque as batatinhas e disponha-as à volta da carne e regue-as com o restante azeite. Leve a meio do forno a 200º C, por 30 minutos, regando ocasionalmente com o próprio molho.

3 – Descasque as maçãs e corte-as em gomos. Junte-os à carne a dez minutos do fim e finalize. Retifique os temperos e sirva tudo junto, polvilhado com salsa picada e pimenta-rosa.

Fonte:http://www.impala.pt