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Carne de PorcoPratosEntrecosto com entremeada no forno

Entrecosto com entremeada no forno

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Ingredientes:

1 kg de entrecosto (cortado por osso)
6 tiras de entremeada
2 colheres de sopa de massa de pimentão

2 colheres de sopa de azeite
sumo de um limão
100 ml de vinho branco

2 folhas de louro
sal q.b.
umas folhinhas secas de tomilho

Preparação:

Colocar a carne num tabuleiro de ir ao forno, de foma a estar bem distribuída, evitando, tanto quanto possível, sobreposições.
Temperar com umas pedras de sal, a massa de pimentão, o azeite, regar com o sumo de limão e o vinho branco. Adicionar as folhas de louro e o tomilho.

Ligar o forno a 180º e deixar aquecer, enquanto a carne toma gosto dos temperos (cerca de 10 minutos). Levar a carne ao forno até estar assada, virando de vez em quando, ou regando com o próprio molho. Quando a carne estiver tenra, se necessário, ligar um pouco o grill para dourar a parte superficial da carne.
Acompanhei com arroz branco e salada.

Fonte:http://cozinhadaraiozinho.blogs.sapo.pt

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