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Carne de VacaPratosCarne bolonhesa com cogumelos

Carne bolonhesa com cogumelos

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Ingredientes:

1 kg de carne picada
300 gr de cogumelos frescos laminados
1 cebola
2 dentes de alho

200 ml de polpa de tomate
1 lata pequena de tomate
200 ml de vinho branco
1 folha de louro

1 malagueta
azeite
sal
orégãos

Preparação:

Num tacho largo refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho picados. Quando a cebola começar a dourar, juntar a malagueta picada, a folha de louro e a carne picada. Envolver e deixar a carne cozinhar no seu próprio suco, até ficar translúcida.

Acrescentar os cogumelos laminados, envolver na carne e deixar cozinhar alguns minutos, para que os cogumelos libertem a sua água.

Juntar o tomate partido em pedaços e a polpa de tomate. Envolver bem, temperar com sal, refrescar com o vinho branco e polvilhar com orégãos.
Reduzir o lume e deixar cozinhar cerca de 30 minutos em lume brando, para reduzir o molho e apurá-lo.
Acompanhei com esparguete integral e salada de alface.

Fonte:http://cozinhadaraiozinho.blogs.sapo.pt

2 de comentários

  • Fátima Pinto:

    Gosto imenso das vossas receitas. .Muito obrigado. ..

  • Fátima Pinto:

    Gosto imenso das vossas receitas..Muito obrigado. …

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