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Bolinhos, Queijadas e BolachasDocesUm género de Churros no Forno

Um género de Churros no Forno

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O que faz falta:

– 2 colheres (sopa) de Açúcar Mascavado
– 1 chávena (chá) de Água
– 1 colher (café) de Sal Fino

– 1/3 chávena (chá) de Manteiga
– 1 chávena (chá) de Farinha p/bolos c/fermento
– 2 Ovos batidos
– 1 colher (chá) de Essência de Baunilha

– Raspa de Limão a gosto
– 1/4 chávena (chá) de Açúcar Branco
– 1 colher (chá) de Canela em pó

Como Fazemos:

1. Forramos um tabuleiro com papel vegetal e untamos ligeiramente com manteiga. Pré-aquecemos o forno a 220ºC.

2. Numa panela, levamos a lume médio o açúcar mascado, a água, o sal fino e a manteiga. Quando a manteiga estiver derretida e a mistura ferver desligamos o lume.

3. De seguida, adicionamos a farinha e mexemos com uma espátula de silicone até que a farinha já não se distinga.

4. Com a batedeira na velocidade mínima batemos a massa, os ovos, a baunilha e a raspa de limão entre si. A massa vai ficar com uma consistência semelhante ao puré de batata.

5. Deixamos a massa arrefecer um pouco e depois colocamos a mesma num saco de pasteleiro com bico frisado médio/largo.

6. Com o saco de pasteleiro damos a forma que quisermos aos churros, lembrando sempre que temos que deixar algum espaço entre si. Para facilitar, podemos usar a tesoura para cortar a massa dos churros.

7. Fazemos a mistura do açúcar e da canela e polvilhamos um pouco sobre os churros antes de irem ao forno, o restante açúcar será para usar depois de estarem cozidos.

8. Levamos ao forno por 10 minutos. Retiramos do forno, polvilhamos com o restante açúcar e deixamos amornar um pouco para que ganhem alguma firmeza.

9. Comemos com molho de chocolate, nutella, doce de leite ou compota. E somos felizes!

Fonte: http://www.noconfortodaminhacozinha.com

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