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Entremeada com Feijão

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Entremeada com Feijão

 

Ingredientes:

Entremeada – 6 Fatias

Feijão de Manteiga – 2 Latas Pequenas (Ou 1 Grande)

Cenoura – 4 Médias

Malaguetas – 2

Louro – 1 Folha

Cravinhos – 2

Farinheira – 1

Cebola – 1

Pimenta – A Gosto

Sal – A Gosto

 

Instruções:

Refogar a cebola em azeite, com o louro, o cravinho e as malaguetas. Quando começa a alourar juntar a entremeada e deixar fritar um pouco.Juntar as cenouras e envolver na carne e juntar também depois o feijão escorrido.

Acrescentar sal e água até cobrir.Quando faltar pouco para a cenoura cozer, juntar a farinheira ainda crua mas já partida – gosto de fazer isto porque assim parte da farinheira vai engrossar e dar sabor ao molho.Com mais ou menos molho, juntando mais ou menos água, é ao gosto de cada um.

Dica: Quando sobra no dia seguinte mas já não o suficiente para uma refeição, gosto de juntar água e depois de ferver, juntar massa cotovelo… Por vezes também, ao mesmo tempo que coloco a cenoura, coloco abóbora aos quadradinhos… Fica muito bom!

Fonte: http://bit.ly/1PTHXHb

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