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PeixePratosTártaro de salmão e guacamole

Tártaro de salmão e guacamole

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Tártaro de salmão (para 4 pessoas)

3 lombos de salmão
2 cebolas roxas pequenas
sumo de 3 limas
2 colheres de sopa de iogurte grego natural

1 colher de sopa de mostarda Dijon
coentros q.b.
sal q.b.
pimenta branca q.b.

Partir o salmão em cubos pequenos e colocar num recipiente.
Picar a cebola, bem picadinha e juntar ao salmão.
Adicionar o sumo das limas.
Juntar a mostarda, o iogurte grego e os coentros picados.

Temperar com sal e pimenta.
Mexer bem, até a mistura ficar homogénea.
Reservar entre 10 a 15 minutos no frigorifico e servir.

Guacamole (para 4 pessoas)

2 abacates maduros
1 cebola roxa média
sumo de 2 limas
sal q.b.

pimenta q.b.
Descascar os abacates e colocar num recipiente. Com um garfo esmigalhe o abacate.
Junte a cebola picada, o sumo de lima, o sal e a pimenta.

Mexa bem, e reserve no frigorífico entre 15 a 20 minutos antes de servir.
PS: Se preferir ponha tudo num liquidificador ou robô de cozinha, mas cá em casa preferimos sentir o abacate.

Fonte:https://apitadadopai.com

 

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