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Arroz e RisottoDiversasArroz de Especiarias

Arroz de Especiarias

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Ingredientes:
1 chávena de arroz basmati (demolhados durante 2 horas em água)
1 chávena de água
1 pau de canela

1 colher de sopa de sementes de sésamo pretas
1 colher de sopa de sementes de funcho
1 colher de sopa de sementes de coentros

4 sementes de cardamomo (só o interior)
1 a 2 colheres de sopa de filamentos de açafrão
sal
azeite

Nota: a quantidade e tipo de especiarias podem variar a gosto

Preparação:

1. Deitar o azeite numa frigideira e juntar com as especiarias e deixar saltear até que os aromas se soltem (cerca de 2 minutos)

2. Juntar o arroz e deixar fritar junto com a mistura de especiarias, até que o arroz comece a ficar branco

3. Deitar o arroz e especiarias num recipiente de ir ao microondas (pode ser já na taça de servir) e juntar a chávena de água

4. Programar o microondas entre 9 a 10 minutos na potência máxima

Fonte:http://cozinha-de-familia.blogspot.pt

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