Línguas de Gato

Informação sobre a receita:
– tempo de preparação (30 minutos)
– dificuldade ( fácil)

– vegetariano (sim)
– para crianças (sim)
– prato (bolinhos)

Ingredientes:

3 claras
120 gramas de manteiga s/sal à temperatura ambiente
120 gramas de açucar

120 gramas de farinha
3 gotas de essência de baunilha
Execução:

Bater a manteiga com o açúcar durante 2 a 3 minutos, na velocidade média, até obter uma mistura fofa. Adicionar a baunilha e misturar suavemente. Juntar as claras uma a uma, e bater suavemente entre cada adição.

Juntar por último a farinha e envolver nesta massa suavemente com a ajuda de uma colher de pau.

Ligar o forno a 160 ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Colocar um bico liso de 0,5 mm de diametro no saco de pasteleiro e encher de massa. Colocar pequenas bolinhas, aproximadamente de 1 cm cada uma, com uma distância de 2 mm. Um pequeno espaço que vai permitir que a massa se espalhe e que se unam e fiquem o mais parecido possivel às linguas de gato que estamos habituados.

Leva-se a cozer aproximadamente 10 minutos ou até que os bordes estejam dourados. Retirarm-se com a ajuda de uma espatula e colocam-se numa rede para arrefecer.

Reservam-se numa lata hermeticamente fechada. (Isto se durarem muito tempo!!)

Fonte: http://asaventurasdeumamama.blogspot.pt