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Bolinhos, Queijadas e BolachasDocesPastéis de Cereja do Fundão

Pastéis de Cereja do Fundão

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Pastéis de Cereja do Fundão

Ingredientes:

½ kg de massa folhada

½ l de polpa de cereja

300 g de cerejas descaroçadas cortadas aos pedaços

6 gemas de ovo

1 ovo inteiro

40 g de farinha

150 g de açúcar

5 g de canela

raspa de 1 limão

 

Preparação:

Com o rolo da massa, estenda a massa num rectângulo. Enrole a massa num rolo, acalcando bem. Corte a massa em rodelas com espessura de 1,5 cm.Coloque as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga. Com os polegares, comece a fazer pressão no centro da massa e espalhe-a até aos bordos da forma para que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.

Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.Encha cada  forma com uma colher de cerejas aos pedaços.Bata durante 5 minutos no liquidificador o ovo, as gemas, o açúcar, a farinha, a canela, a raspa de limão e a polpa de cereja.Encha as formas com o creme. Leve ao forno pré-aquecido nos 250º durante 15 minutos.Depois de cozidos, desenforme. Sirva quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó.

Fonte:  http://bit.ly/1FMhQyz

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