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BacalhauPratosBacalhau de domingo

Bacalhau de domingo

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Ingredientes para 4:

3 postas de bacalhau demolhadas
4 ovos
1 cebola

6 batatas
1,5 dl de azeite
sal, pimenta branca e pimentão doce [uso este Margão]
camarões 20/30

2 dentes de alho
sumo de 1/2 limão
2 c. sopa de whisky
salsa fresca

Tempere os camarões com sal, pimenta,1 dente de alho picado e o sumo de limão.
Descasque as batatas, corte-as às rodelas de 0,5cm e leve-as a cozer em água temperada com sal.
Escorra e reserve.

Coza os ovos durante 6 minutos e reserve.
Corte a cebola às rodelas e coloque-a no fundo de um tabuleiro. Junte o outro dente de alho picado.
Desfie o bacalhau e deite por cima da cebola.

Regue com o azeite e leve ao forno quente a 210ºC durante 15 minutos.
Retire o tabuleiro e disponha as batatas cozidas por cima do bacalhau.

Pique os ovos cozidos e espalhe por cima das batatas.
Leve ao forno mais 5 minutos.

Enquanto isso, leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite.
Junte os camarões e polvilhe com uma meia colher de pimentão doce. Deixe caramelizar, vire os camarões e repita a operação.

Depois de estarem caramelizados dos dois lados, refresque com o whisky e deixe evaporar.
Retire os camarões e enfeite o bacalhau.
Junte o raminho de salsa inteira ou picada.

Fonte: http://www.hojeparajantar.blogspot.pt

11 de comentários

  • Sandra caridade:

    Muito bom aspeto..

  • helena filipe:

    tem boa pinta deve ficar muito saboroso, vou experimentar.

  • livramento:

    super boas gostei

  • Laura Rego:

    estas receitas sao muito boas e faciel de fazer adoro .obrigado por as publicar.

  • JOAO HORTA RICARDO:

    gostei imenso de certas receitas que jà pude ver e que jà me fazem montar a àgua à boca . vou continuar a ler. Obrigado por tudo. Continuem a enviar estas deliciosas receitas.

  • ana miranda:

    Gostei ate gosto cozinhar e os temperos que dà um gosto

  • maria:

    Muito bom!!!

  • rosalia:

    Para perder peso e bariga

  • Morgado:

    Minha querida amiga, não serão batatas em excesso no bacalhau? Um beijinho.Morgado

  • Ana Palmeiro:

    pode se receber por face?
    É mais prático
    Gostei
    Obrigada

  • Joao Alcaide:

    Vou fazer o bacalhau de Domingo parece espetacular

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