Ingredientes

Claras: 6
Açucar: 24 colher(es) de sopa

Maizena: 3 colher(es) de chá
Essência de Baunilha: 3 colher(es) de chá

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º.
Batem-se as claras em castelo, mas não as deixem ficar muito firmes. Sempre a bater, com a batedeira, junta-se o açúcar, colher a colher. Bater muito bem até as claras ficarem firmes e brilhantes.

Junta-se então a maizena, a baunilha bate-se com a colher de pau até estar tudo bem envolvido.

Num tabuleiro, forra-se com papel vegetal e desenha-se um círculo (com um prato) onde se deita a mistura de forma a ficar um “bolo”.

Baixa-se a temperatura a 150º e deixa-se cozinhar durante 45 min. Quando acabar não se abre o forno, deixa-se arrefecer até morno e depois abre a porta um pouco até ficar frio. Tira-se e recorta-se o excesso de papel vegetal.

Fonte:Iscas & Pataniscas