700g de peitos de frango cortados aos pedaços; 1 lata de cogumelos; Ervilhas descascadas e por descascar q.b.; 1 cebola média;~ 3 tomates médios congelados (costumo ter sempre tomates madurinhos congelados para utilizar nos refogados); 1 dente de alho; Azeite q.b.; Vinho branco q.b.; 1 raminho de salsa; Sal q.b. Temperar o frango com sal […]
Ingredientes: 300g de feijão verde 2 ovos 120g de farinha 1 colher de sopa de azeite água, vinho branco q.b. sal, pimenta preta óleo para fritar Modo de preparo: Cortam-se as pontas e tiram-se os fios ao feijão verde. Coze-se em água temperada com sal, sem deixar cozer demais. Prepara-se o polme, misturando a farinha […]
Ingredientes: 500g de macarrão azeite 1 cebola 1 gindungo 1 c. chá de canela em pó manjericão fresco 800g de tomate (ou 2 latas) 3 latas de atum escorrido sal pimenta preta 1 limão 1 mão cheia de parmesão ralado Preparação: Deite um fio de azeite num tachinho, acrescente a cebola picada, o gindungo picado, […]
Um excelente acompanhamento, ou prato principal… 300 g de Macarrão 500 ml de Molho Bechamel 200 g de Queijo tipo Filadélfia 150 g de Queijo ralado (variedade a gosto, gouda; emmental; edam; mozarella etc) 100 g de Queijo Mozarella ralado Queijo Parmesão ralado (opcional) Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reservar […]
A omelete sempre foi vista como um prato que se faz em ocasiões em que o tempo é escasso. Além da rapidez de confeccionar, também é deliciosa e apetitosa, mas… depois de experimentarem esta receita, garanto vos que não vão querer outra!! Ingredientes 3 ovos sal a gosto 2 colheres (sopa) farinha de trigo (peneirada) […]
Ingredientes para uma empada grande (serve 4 a 5 pessoas) Recheio: Meio frango 1 alho francês grande 1 cebola média 1 cenoura grande 1 dl de azeite 2 colheres de sopa de manteiga 3 cravinhos 1 folha de louro Meia farinheira 100 gr de cogumelos brancos 0,5 dl de vinho branco Sal e pimenta qb […]
Ingredientes para 4 pessoas: 3 courgettes 3 cenouras grandes 300 gr de tomate em cacho miniatura 500 gr de mexilhão meia concha 500 gr de miolo de camarão grande 0,5 dl de azeite 3 dentes de alho 1 pedaço do tamanho de 2 dentes de alho de gengibre fresco 1 colher de chá rasa de […]
Ingredientes: azeite qb sal qb 3 peitos de frango 1 cebola grande 2 tomates 1/2 pimento vermelho açafrão ou mistura própria para paella 1/2 kg chocos limpos 5 dentes de alho 300gr de miolo de camarão sumo de 1 limão arroz aromático Bom Sucesso qb Modo de preparação: Numa frigideira tipo wok coloque o azeite […]
Ingredientes: 1 coelho partido em pedaços 1 pitada de sal (como estamos a usar várias especiarias não é necessário colocar tanto sal) 1 pitada de pimenta 1 colher de chá com tomilho seco 1 colher de chá com ervas de provence 2 alhos partidos em pedaços 1 cebola partida em meias luas 3 colheres de […]
Ingredientes: 2 frascos de grão de bico cozido 2 latas de atum 6 ovos 1 lata de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de vinagre Sal q.b. Pimenta preta moída q.b. Salsa picada q.b. Preparação: Descasque a cebola e os alhos. Pique tudo muito fino […]
