Ingredientes: para 4 pessoas 1 kg de batatas cozidas com a pele. Usei batata doce. 1 dl de leite (pode ser vegetal) 2 gemas sal, pimenta e noz moscada 1 cebola 3 dentes de alho 80 g de manteiga ou margarina (usei alguma margarina para o puré mas preferi refogar a cebola em azeite, pelo […]
Ingredientes: (para 8 pessoas) 180 ml de azeite 6 dentes de alho picados 200g de couve galega cortada para caldo verde 300g de broa de milho esfarelada 260g de feijão de manteiga cozido Sal q.b. Preparação: 1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos. Depois […]
INGREDIENTES Para 2 pães grandes: 700 ml de água tépida 2 colheres (chá) de fermento biológicos seco 2 colheres (chá) de sal grosso 1 kg de farinha de trigo T65 ou 700 g de farinha de trigo T65 200 g de farinha de trigo integral 100 g de farinha de centeio PREPARAÇÃO Numa caixa plástica […]
Receita : 2 litros de leite gordo de pacote 8 colheres de sopa de vinagre branco 2 colheres de sopa de manteiga sal -q.b ( uma colher de café de sal ) 1 – Levar o leite a ferver, e quando começar a levantar fervura desliga-se o lume . 2 -Adiciona-se o vinagre , mexendo […]
Ingredientes para 4 pessoas: – 200 grs de batata palha – 4 ovos – Salsa – 1 courgette média – 1 beringela pequena – 2 cenouras raladas – 1 cebola média – Azeite – Sal e pimenta para temperar Preparação: Comece por fazer um refogado com o azeite e a cebola cortada em fatias grossas. […]
Ingredientes: 350 g de massa fusilli, (ou outra qualquer) 150 g de bacon partido em cubos 300 g de fiambre partido em cubos 1 lata de cogumelos 400 ml de molho béchamel 1 pacote de natas 1 dente de alho sal e pimenta q.b. azeite q.b. queijo mozzarella ralado q.b. Preparação: Coza a massa em […]
Apesar de ter a máquina de fazer pão, que muito me tem facilitado a vida, confesso que de vez em quando também sabe muito bem um pãozinho caseiro, para variar um pouco. E então acabadinho de fazer com manteiga… hummmm, não resisto! Ingredientes 1 kg de farinha sem fermento 1 saqueta de fermipan, ou outro […]
Ingredientes restos de batata cozida 1 lata de salsichas de aves 1 cebola 6 ovos sal e pimenta q.b coentros q.b azeite q.b Numa tigela coloquei as salsichas aos pedaços, cortei a cebola em meias luas e as batatas todas partidas. Numa outra taça parti os ovos, mexendo bem, pus o sal a pimenta e […]
Ingredientes: 1 Iogurte Grego de 100g Farinha com fermento até dar ponto (aproximadamente 1 chávena) Modo de Preparação: Misture o iogurte e a farinha, aos poucos, até virar uma massa que desgrude das mãos. Coloque a farinha aos poucos para ir sentindo a massa. Bata por 5 minutos. Tape com pelicula e deixe em reserva […]
Ingredientes para o pão: 300g de farinha semi-integral 200g de farinha branca 2 colheres de sopa de farelo de trigo (opcional) 1 saquinho de fermento de pão desidratado (8g) 350mL de água morna 1 colher de sopa de açùcar 1 colher de chá de sal semolina para abrir a massa Recheio: queijo presunto azeitonas molho […]
