Receitas Para Todos os Gostos
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Entradas e Petiscos

Entradas e Petiscos

  • Moelas Estufadas para molhar o pão no molhinho Ler mais >

    Moelas Estufadas para molhar o pão no molhinho

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    Ingredientes: 3 dentes de alho 1 cebola 300 g de tomate fresco (ou enlatado) 1 kg de moelas limpas e cortadas azeite q.b. piri piri q.b. sal e colorau q.b. 1 folha de louro 1 copo pequeno de vinho branco água q.b. Preparação: Pique a cebola e o alho e leve a refogar com o […]

  • Pataniscas de Bacalhau à Portuguesa Ler mais >

    Pataniscas de Bacalhau à Portuguesa

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    Ingredientes: 3 postas de bacalhau 3 gemas 1 cebola 1 ramo de salsa 25 gr. de farinha sal pimenta azeite, q.b. Preparação: As postas de bacalhau que usei eram congeladas, e como já tinham sido demolhadas foi só cozinhá-las em água a ferver, depois disso, foram limpas de peles e espinhas e desfiadas. Bater muito […]

  • Bolo de Carnes rápido (Receita da minha mãe – sai sempre bem) Ler mais >

    Bolo de Carnes rápido (Receita da minha mãe – sai sempre bem)

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    Ingredientes: 5 Ovos 3 Chávenas de farinha (com fermento) 2 colheres (chá) de farinha maizena 1 colher (chá) de fermento (royal) 1 Chávena de Leite 0,5 kg de enchidos aos cubos ( bacon, presunto, chouriço, fiambre, paio) 1/2 Chávena de Óleo sal q.b Preparação: Com a ajuda de uma batedeira, bate-se as claras em castelo. […]

  • Torta de atum Ler mais >

    Torta de atum

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    Um salgado que sabe sempre bem e muito fácil…. Ingredientes : -120gr de farinha -4 ovos -2dl de leite -1 colher de sopa de azeite -1 colher de chá de fermento -1 pitada de sal Recheio: -2 latas de atum -2 ovos cozidos -1 cebola -3 colheres de sopa de maionese Ligue o forno. Forre […]

  • Folar de carnes  Transmontana Ler mais >

    Folar de carnes Transmontana

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    INGREDIENTES: 1/2 kg de farinha 6 ovos 75 gr de banha ou margarina (pessoalmente prefiro a banha apesar de ser menos saudavel) 6 colheres de sopa de azeite sal q.b 1 colher de sopa de fermento seco ou 25 gr de fermento de padeiro carnes a gosto, eu fiz com presunto, chouriço e farinheira. PREPARAÇÃO: […]

  • Bolinhos de bacalhau da minha avó os melhores do mundo Ler mais >

    Bolinhos de bacalhau da minha avó os melhores do mundo

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    INGREDIENTES 700 g de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 ovos + 2 gemas Salsa q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO Lave as batatas, leve-as a cozer com a pele em água temperada com sal, depois escorra-as, deixe-as as amornar, […]

  • Bola da Páscoa Ler mais >

    Bola da Páscoa

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    Ingredientes (6 pessoas) 2 Colheres de sopa de Vaqueiro 2 Chávenas de café de Vaqueiro Líquida 6 Ovos 1 Chávena de leite Sal e pimenta q.b. 2 Chávenas almoçadeira de farinha com fermento 2 Colheres de chá de fermento 1 Cebola picada 100g Bacon aos cubos 2 Linguiças em rodelas 1/2 Chouriço em rodelas 150g […]

  • Pataniscas de Bacalhau no Forno Ler mais >

    Pataniscas de Bacalhau no Forno

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    Ingredientes (entre 12 a 15 pequenas): Cebola picada 2 Ovos Bacalhau esfiado 1 caneca (aproximadamente)Farinha Água de cozer o bacalhau qb Salsa cortada Preparação: Numa taça, coloque a cebola, os ovos e a farinha. Envolva bem até desfazer a farinha. Adicione o bacalhau. Acrescente água suficiente até ficar uma massa consistente, mas “solta”. Acrescente a […]

  • Pastéis de bacalhau á moda antiga conheça a tradicional receita com 123 anos Ler mais >

    Pastéis de bacalhau á moda antiga conheça a tradicional receita com 123 anos

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    Os pastéis de bacalhau são uma especialidade da cozinha portuguesa. Conheça e aprenda, neste artigo, a base da receita mais antiga e tradicional já registada. Na região norte do país, os famosos pastéis de bacalhau são conhecidos por bolinhos de bacalhau. Apesar dos desencontros sobre a sua verdadeira região de origem, a base da receita […]

  • Folhados de alheira e farinheira Ler mais >

    Folhados de alheira e farinheira

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    INGREDIENTES: 2 rolos de massa folhada estendida 1 alheira de caça 1 farinheira 1 Gema para pincelar Folhados de alheira e farinheira PREPARAÇÃO: Pré-aqueça o forno a 180ºc. Elimine a pele à alheira e à farinheira e, com a ajuda de uma faca, retire os recheios e misture. Desenrole as massas folhadas, corte-as em quadrados […]

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