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Quiche de frango

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Receita:

Para a massa:

250 gr de farinha
30 gr de manteiga
1 ovo
sal q.b.

Recheio:

2 dentes de alho
1 cl de sopa de manteiga
100gr de cogumelos frescos

300 gr de frango
100gr de paio (coloquei chouriço)
1cl de chá de caril

2 dl de natas
2 ovos
100 gr de mozzarela ralada
sal, pimenta e mangericão q.b.

Para fazer a massa: envolver a farinha com a manteiga . Juntar o ovo e uma pitada de sal.
Juntar água aos poucos amassando bem até formar uma massa moldável. Reservar

Refogar os alhos na manteiga, juntar em seguida os cogumelos e deixar refogar um pouco. Juntar o frango préviamente cortado em pedaços a gosto e o paio ou o chouriço.

Temperar com sal, pimenta e caril e deixar cozinhar alguns minutos até estar tudo bem envolvido.
Retirar do lume e regar com as natas.
Salpicar com o mangericão picado grosseiramente.
Juntar os ovos préviamente batidos.

Estender a massa na forma. e deitar o preparado em cima. Esaplhar a mozzarela por cima e levar a forno médio durante alguns minutos.

Degustem

Fonte:http://potedereceitinhas.blogspot.pt/

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