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Entradas e PetiscosRISSOIS DE DELICIAS DO MAR

RISSOIS DE DELICIAS DO MAR

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Massa:

– 1,5 dl de água

– 1 dl leite

– 1 casca de limão

– sal

– 50g de margarina

– 300 g de farinha

Recheio

– 15 palitos do mar

– sal

– piri-piri

– 50 g de margarina

– 1 c. sopa de poupa de tomate

– 1 c. sopa farinha

– 1 raminho de salsa

– sumo de limão q.b

– 1 cebola

– 2 ovos

– pao ralado

Preparação

Leve a água e o leite ao lume com a casca de limão, uma pitada de sal e a margarina.

Quando ferver apague o lume, retire a casaca de limão e junte de uma só vez a farinha, mexendo energicamente com uma colher de pau, até a massa se despegar das paredes do tacho.

Retire a massa em forma de bola do tacho, e coloque-a num prato, tapado com um pano de cozinha. Entretanto, leve a cebola picada a refogar com a margarina, após a cebola ficar translucida, coloque os palitos do mar, previamente picados, coloque uma pitada de sal, piri-piri q.b, sumo de limão e a poupa de tomate.

Após bem refogado, pique a salsa e coloque, junte a farinha, e mexa até engrossar. Retire do lume. Estenda a massa e corte-a com a ajuda de um copo ou taça de sobremesa, coloque a quantia desejada de recheio. Para fritar, passe por ovo e depois por pão ralado. Bom apetite! Rende 2 dúzias.

Fonte: http://chocolatemorno.blogspot.pt

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